香菇鸡块鸡块的家常做法大全(香菇鸡块怎么炖好吃又简单)

香菇鸡块怎么炖好吃又简单

步骤/方式1

现杀的土鸡一个

步骤/方式2

尽量去掉黄色部分，都是油，如果不去掉，鸡汤会特别油

步骤/方式3

香菇泡发，然后洗干净，继续温水泡，等下香菇水有用

步骤/方式4

枸杞 红枣 黄芪 洗净

步骤/方式5

放入电炖锅，放生姜！ 把香菇和香菇水一起倒进去，特别香！把其他材料都倒进去， 然后小火煮一夜！

步骤/方式6

早上起来就可以了！放适量的盐就可以开吃了

步骤/方式7

鸡肉软烂，鸡汤香浓清冽，这样一道健康营养的炖鸡汤就做好了

香菇鸡块的做法窍门

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

鸡肉热水煮一下去血水。另起一锅清水炖鸡，大火煮沸，转中火煮15分钟。

步骤/方式3

放入鲜香菇，中火煮15分钟。

步骤/方式4

放入红枣，小火炖10分钟。

步骤/方式5

加入盐关火

步骤/方式6

装碗开吃了

香菇鸡块儿怎么做?

鸡肉炖香菇: 主料：新鲜鸡腿两只（或是鸡半只），干香菇适量，毛豆二两. 干香菇提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲洗血沫沥水待用。

锅放放油烧热，倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放入切好的生姜片炒匀，倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀继续翻炒几分钟，然后加入洗净的干香菇炒至出香味（可以根据各人口味加些干辣椒），加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡，若是老的鸡的话时间要长点，反正鸡要烂），尝下是不是要加盐调味，转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可！

香菇鸡块的家常做法

食材主料鸡肉1只马蹄400g香菇50g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量五香粉适量鸡粉适量步骤1.鸡肉洗净切块。

2.香菇泡水洗净。

3.马蹄洗净，去皮。

4.锅中放油，加入姜，鸡肉盐炒熟。

5.加入香菇，马蹄。继续炒。

6.再加入老抽，五香粉，炒香加入水，焖煮，出锅前加入鸡粉即可。小贴士可以加入水焖煮一下

香菇鸡块儿

主料：嫩鸡1只(1000g),

干香菇50克，

豆瓣25克，

花椒1茶匙(5克)，

精盐1茶匙(5克)，

老姜50克，

大葱10克，

鸡精1茶匙(5克)，

料酒2茶匙(10毫升)，

酱油2茶匙(10毫升)，

冰糖25克，

油50毫升，

八角2粒，

做法

1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用，

2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段，

3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。