凉拌绿豆粉皮的家常做法大全(凉拌绿豆粉皮的家常做法大全视频)

凉拌绿豆粉皮的家常做法大全视频

1. 绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚，用料理机打碎成糊，用纱网过滤第一遍，用料理机把滤液再打一遍，用纱网再过滤一遍，滤液就是绿豆淀粉糊。

2. 绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层，放沸水锅里隔水煮。

3. 待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。

4. 把锅里沸水舀到披萨盘里，继续在沸水锅里隔水煮，待绿豆粉皮浮起，即可捞出。

5. 制好的绿豆粉皮。

6. 黄瓜切丝备用。

7. 大蒜切粒备用。

8. 自制绿豆粉皮切宽丝备用。

9. 热锅凉油，爆香蒜粒。

10. 放入绿豆粉皮翻炒。

11. 放黄瓜丝翻炒均匀。

12. 加盐、蚝油、辣椒酱调味，盛出。

凉拌绿豆粉皮的做法窍门

用料：绿豆淀粉100克，清水210克

1. 将绿豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。

2. 煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）

3. 将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。

4. 煮到粉浆凝固，就像这样。

5. 粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。

6. 把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。

7. 用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。

8. 做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。

凉拌绿豆粉皮怎么做好吃又简单

用料：绿豆淀粉100克，清水210克

1. 将绿豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。

2. 煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）

3. 将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。

4. 煮到粉浆凝固，就像这样。

5. 粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。

6. 把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。

7. 用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。

8. 做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。

凉拌绿豆粉皮怎么做最好吃

菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精

做法

1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。

2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。

3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。

凉拌绿豆粉怎么做好吃

绿豆粉丝2把，包菜1/3个，鸡蛋两个，生抽1勺，蚝油1勺，食用盐少许，大蒜3瓣，香葱适量。

龙口粉丝炒鸡蛋的制作步骤：

1、绿豆粉丝提前用清水泡软。我家里一般都会备几包绿豆粉丝，不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的。

2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用。

3、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来。

4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下。

5、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散盛出来备用。

6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软。

7、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋。

8、加入1勺生抽，1勺蚝油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀。

9、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅。