鸡蛋面条煎饼的做法大全家常做法大全(面粉加鸡蛋煎饼的做法)

面粉加鸡蛋煎饼的做法

面粉先加适量白糖搅拌均匀，再加入鸡蛋

将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。可以加一点点水

锅热放少许植物油，将面糊倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊

一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可

面粉加鸡蛋煎饼的做法视频

胡萝卜丝鸡蛋煎饼——我的最爱，今天毫不吝啬的分享给喜欢烹饪的你……

准备材料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、食用油

首先盆里放入乡下带来的200克面粉，加入不多不少的甘泉水，再将刚从牛爷爷地里拔来的胡萝卜切成9999根胡萝卜丝放入面糊里，再放入门口捡来的一两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，让它们在盆里啊呀啊呀转圈圈，平底锅里抹一层油，用大勺子舀一勺进去摊平，再在煎饼上滴几滴油，翻个儿 ，双面带点点焦黄即可。

注意：水一定要适量哦

用面粉煎鸡蛋饼怎么做

准备原料：面粉300克，鸡蛋三个，葱一根，水600克，盐3克

制作方法

1：将300克面粉中加入三克盐，用筷子搅拌均匀，分次少量的加入300克凉水，边加边用筷子搅拌，搅拌成没有颗粒粘稠面糊盖起来醒十分钟。

2：鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用，葱切成葱花备用

3：回来之后面团经过醒制后，充分吸收了水分，并且更加有筋性，然后再将剩下的300克水分次少量的加到面糊中，加的时候一定要等第一次加的水全部被吸收之后，在进行加水，这样可以避免面糊中有面疙瘩，将300克水全部加完之后，就变成了光滑细腻，可以流动，并且能挂勺的面糊。

4：将平底锅烧热，无需倒油，舀上一勺面糊，用挎板挎均匀，饼定型之后舀上鸡蛋液，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖烙至饼熟，就可以出锅啦。

煎鸡蛋面粉饼的家常做法

你做鸡蛋饼的顺序是没错的，可能是面糊调得太稀了，但是需要注意以下几点：

面粉用鸡蛋水来和。鸡蛋打散，加水，然后与面粉调匀。一定要多搅拌，不要让里面有很多小面疙瘩，同时给面糊上劲。稀稠程度到达那种用筷子弄一点面糊起来，能成一条线顺畅的滑下就是了。

平底锅里的油要很少很少。油能沾到锅底就行了，千万不能太多，然后将面糊倒入后，摇匀锅内的面糊，让它更均匀。

底部焦了倒是没必要，但是一定要等底下都固定成型了，然后晃晃锅，然后再翻面。尽量用颠勺，用铲子小心点就是，没事的。

面粉和鸡蛋做煎饼

方法一

1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。

2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。

3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。

4、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。

5、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。

6、将平锅放在火上，刷一层胡油于锅底，等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘，好吃哦!

方法二

煎多味煎饼的制作材料： 主料：小麦面粉500克;辅料：白术10克,干姜10克,鸡内金15克，枣250克;调料：大豆油500克,盐3克

1、白术、干姜加水熬成汁后加入红枣;

2、红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥;

3、将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀;

4、将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。

做煎饼的面糊怎么调

方法三

材料：面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量

过程：

1、葱花切碎备用。

2、面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。

3、再分次一点点加入水，顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。

4、将打散的鸡蛋液加入搅拌。

5、搅拌好的面糊的状态。

6、放入葱花。

7、煎盘用油刷刷一圈，一点点油，舀一勺面糊倒入键盘中间，将煎盘拿起来转圈，让面糊铺开，中小火，待一面烤熟后，边缘会起来，顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。

小提示

1、一定要使用高筋富强粉或高筋粉，面粉的筋度越高，做出的煎饼就越筋道;

2、可以适当的加点盐，这样也会使煎饼更筋道些;

3、可以在面糊中尝试着加点鸡蛋，也会使煎饼更筋道;

4、在搅面糊时一定要顺着一个方向进行搅动，这样也可以使面糊上劲，千万不能一会顺着搅一会反着搅。

做煎饼的面糊怎么调

以上就是做煎饼的面糊怎么调才好吃的几种方法了。煎饼是人们喜欢的食物，含有谷物的各种营养，食用也较为方便，是人体补充能量的基础食物。学会以上几种做煎饼面糊的调法，不仅食用方便，而且还安全卫生，想吃煎饼随时都可以自己做来吃，再也不用担心安全问题了。