鸡蛋面条煎饼的做法大全家常做法视频(鸡蛋和面煎饼的做法)

鸡蛋和面煎饼的做法

米面煎饼有小米面，大米面，玉米面多种面摊煎饼，都放点白面或加点豆面，加入鸡蛋，水，葱花五香粉搅拌面糊，平底锅或饼铛放油倒入面糊抹平，翻几次烙两面金黄色即可。

面粉和蛋煎饼的做法

面粉先加适量白糖搅拌均匀，再加入鸡蛋

将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。可以加一点点水

锅热放少许植物油，将面糊倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊

一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可

鸡蛋煎饼的面皮怎么做

超市买的干煎饼你可以加热一下卷大葱蘸酱，煎饼卷大葱在俺山东都爱吃。

也可以把煎饼表面喷上水让煎饼变软，里面放上韭菜鸡蛋在电饼铛里面做韭菜煎饼果子，当然也可以放自己喜好吃的菜，做成菜煎饼，菜煎饼也是俺山东滕州的名吃，只要你喜欢吃煎饼有很多吃法。

鸡蛋和面粉煎饼怎么做

面粉150g、鸡蛋一只、鲜牛奶适量调成稀糊状，加入两匙蜂蜜搅匀，平底锅烧热放少量油，油烧热后放入面糊，覆盖整个锅底，调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，两面煎成金黄色即可。

一、材料

蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉

二、做法

1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊，略稠);

2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀;

3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底;

4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿;

5、两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块

鸡蛋和面煎饼的做法窍门

主料3人份

莜面100克，麸皮30克鸡蛋2个 火腿3片

辅料，油适量，沙拉酱适量

步骤1

准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团

步骤2

小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好

步骤3

热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可

步骤4

香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样

步骤5

煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可

步骤6

底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触

煎鸡蛋饼鸡蛋和面粉的比例

将鸡蛋加入到面粉中，慢慢加水搅拌，2个鸡蛋差不多一碗面粉，注意一定要稀！

鸡蛋煎饼的面糊做法

摊煎饼的面糊做法比较简单，一般需要准备好面粉、水和鸡蛋。

首先，在一个容器中将适量的面粉放入，然后逐渐加入清水，边倒边搅拌，直至调和成为比较稠密的面糊，并保证无面粉颗粒。

其次，打入1-2个鸡蛋，用筷子或搅拌器混合均匀，同时加入适量盐和糖，使其口感更加美味。

最后，将面糊静置片刻，约10分钟左右，让面糊吸收更多的水分并增强黏性，以便更好地摊煎饼。

当面糊准备好后，可以开火准备加热平底锅并适量的倒入面糊进行煎炸。总之，制作煎饼的过程需要注意的细节较多，包括面糊调制、煎饼火候和翻煎等，所以在制作前应该先学习并掌握制作技巧，迭避免出现煎饼过薄、过粘、煎糊等问题。