家常带鱼汤的做法大全(带鱼怎样做汤)

带鱼怎样做汤

食材清单

带鱼 350克

淀粉 适量

白糖 1茶匙

油 适量

酱油 1汤匙

盐 少许

料酒 1汤匙

姜 5克

葱 5克

干红辣椒 3个

白萝卜 200克

郫县豆瓣酱 1汤匙

萝卜带鱼的做法

1、准备好所需食材和调味

2、带鱼去内脏仔细清洗干净，切成6厘米左右的长段，沥干水分待用

3、干红辣椒切成小段，放清水中浸泡一会，拭干水分待用；姜切去皮切丝；葱切葱花

4、白萝卜洗净去皮，切细丝

5、带鱼块放入淀粉中，使其裹上一层薄薄的淀粉

6、锅内倒入油，加热至七成热，放入带鱼，一面煎透翻面再煎，外皮焦脆后捞出，沥油待用

7、锅内留底油，放入姜丝、辣椒段爆香。

8、加入郫县豆瓣酱炒出红油

9、放入萝卜丝翻炒均匀

10、放入煎好的带鱼

11、调入料酒、酱油

12、加入适量清水

13、煮开后小火煮约二三分钟

14、然后加糖调味，酌情加少许盐。大火收到汤汁微干

15、出锅前撒葱花

带鱼怎样做汤才好吃

准备材料

带鱼1条，白萝卜1/4个，大蒜2，3大瓣。姜少许，青椒1个，大葱1根

调料：

蒜捣末，姜切片(捣末，切丝随自己，我不喜欢吃，切片完全是为了方便挑出来)，胡 椒少许，酱油1/2勺，白糖1/2勺，盐少许，辣椒面1勺，香油1大勺，韩国辣味大酱1大勺

萝卜切厚片，平铺在锅底(我用沙锅)撒1勺辣椒面。带鱼平铺在萝卜上，将切好的葱、青椒平铺在带鱼上，调料用水调匀倒在锅里。过锅身5/3就可以了。

带鱼怎样做汤好吃视频

主料：  带鱼250g

  白萝卜100g

辅料：  油适量

  盐适量

  洋葱适量

  干辣椒适量

  姜适量

  老抽适量

  料酒适量

1.准备材料

2.带鱼洗净切块，萝卜切片。

3.锅中倒油，姜葱，干辣椒爆香

4.倒入带鱼翻炒，再倒入老抽适量，料酒两勺。接着放水，水与鱼齐平即可。

5.大火烧开小火15分钟后放入萝卜

6.再次大火烧开，小火5分钟，开锅烧收汁即可装盘。

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带鱼汤的做法怎么做好吃

食材明细

带鱼、萝卜丝、盐、茶油、料酒、大蒜、生姜、红椒、青椒、香菜、自制辣椒酱。

1、萝卜丝，洗净，剥皮，划丝，备用

2、生姜，大蒜，切好，备用

3、萝卜丝，姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅

4、开火，煮

5、等开了，放入，带鱼块，（带鱼块，洗净，可以油炸下，我今天是没有炸）

6、大概炖个10来分钟，放入香菜，就可以了

7、开吃，有点辣，带点带鱼香，味道，超棒的，亲也来尝尝

带鱼汤的家常做法大全

制作材料

主料：带鱼500克,萝卜干150克

调料：花椒1克,八角2克,辣椒(红,尖,干)2克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,酱油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精1克

制作方法

1. 带鱼收拾干净后切段；

2. 萝卜干切成小段；

3. 将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出；

4. 锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;

5. 然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻；

6. 加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后码入带鱼；

7. 焖至汤汁将干时放味精拌匀即可