鸡青椒洋葱土豆的做法大全家常做法大全(土豆洋葱青椒炖鸡怎么弄好吃)
土豆洋葱青椒炖鸡怎么弄好吃
步骤/方式1
准备食材,除洋葱切丝,其余都切块状即可。
步骤/方式2
冷水下鸡肉,1勺料酒,2片姜。 大火烧开。 去血沫后,捞出鸡肉备用。
步骤/方式3
锅中加油,倒入洋葱,姜蒜,豆瓣酱,中火翻炒至香味出来。
步骤/方式4
倒入鸡肉,中火翻炒半分钟。
步骤/方式5
倒入特调焖汁。
步骤/方式6
加4根干辣椒翻炒均匀, 不喜欢吃辣的,也可以不加。
步骤/方式7
1、加入土豆和红薯,翻炒均匀。 2、加一勺料酒,适量清水(没过鸡肉,大火烧开。
步骤/方式8
倒入高压锅,焖10-15分钟。 也可直接加盖在锅中,焖25-30分钟。
步骤/方式9
1、焖好后,倒入红椒,青椒,大葱,翻炒。收汁。 2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
步骤/方式10
即可出锅摆盘!
土豆洋葱青椒怎么做好吃
食材清单
土豆
1个
洋葱
半个
青椒
1个
红椒
1个
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
糖
适量
糖
适量
辣椒面
适量
淀粉
适量
醋
适量
蚝油
适量
收起
烹饪步骤
1
土豆,洋葱,红椒,青椒切片
2
土豆入锅煎熟至金黄
3
煎熟捞出控油
4
蚝油,醋,辣椒面和淀粉放在一个碗里
5
糖,盐,鸡精备好
6
锅中留底油放入洋葱爆香
7
加入蚝油,料酒,糖
8
加入土豆片翻炒
9
加入青红椒翻炒
10
加入醋,盐翻匀
11
将淀粉辣椒面加水调匀
12
倒入锅中加入鸡精翻匀关火
13
出锅装盘
青椒洋葱土豆丝
主料:鱿鱼1条、洋葱1个、土豆1个、
辅料:油适量、盐适量、耗油适量、大蒜适量、辣酱适量
步骤
1.将鱿鱼和洋葱切丁备用
2再把土豆去皮,切丁,炸熟备用。
3.鱿鱼块热水焯一下
4.油锅加热放蒜片爆锅
5.放入洋葱翻炒
6.放入辣酱调味
8.洋葱炒的差不多的时候就放入鱿鱼块、炸熟的土豆丁。
9.放入适量盐翻炒
10.放入耗油翻炒入味即可
小贴士
鱿鱼要焯一下炒出来会好看也好吃一点,家里如果爱吃辣的,放尖椒炒更好吃。
土豆洋葱青椒炖鸡怎么弄好吃呢
1、鸡腿400克,香菇200克,洋葱100克,尖椒50克,生抽50克,老抽50克,料酒50克,盐50克。
2、鸡腿、香菇、尖椒洗净切块,洋葱切条,葱姜蒜切碎备用,爱吃辣可以加两个小米椒。
3、冷水加入鸡腿肉,放两片姜片一点料酒,去腥去血水,煮到浮沫都漂起来就可以了,大概两三分钟。
4、使肉块均匀沾上糖色以后,加入葱姜蒜翻炒,葱姜蒜翻炒半分钟以后加入洋葱翻炒。
5、翻炒一分钟后加入一锅铲生抽,一点点老抽,老抽不要加多不然会变黑。
6、加入没过鸡腿肉的水,加入香菇块,盖盖中火煮,中间可以翻炒几次避免糊锅,一直翻炒至汤汁浓稠,加入少量鸡精出锅即可。
土豆洋葱青椒炒鸡
鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2.锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。
3.锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4.在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用。
5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,并开始大火收汁。
6.放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。
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