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辣炒家常菜做法大全(辣炒家常菜做法大全视频)

2023-03-22 18:10:07饮食小常识1

辣炒家常菜做法大全视频

食材:红线椒200克,五花肉100克;盐3克,生抽1汤匙,鸡精少许。

做法步骤:

1、五花肉切成薄片,放少许生抽拌匀腌制一下。五花肉切得越薄爆炒出来越香。

2、红线椒清洗干净,斜切成薄片。

3、炒锅烧热,放入食用油,下入五花肉片炒制出油卷起。

4、放入切好的辣椒片大火翻炒至变软。

5、最后放入适量食盐和少许鸡精翻炒入味,关火即成。

怎样做辣炒

主料:香菜 200g 、 葱 200g 、 尖椒 80g 、 香菜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒丝 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 小米醋 适量 、 孜然粉 适量 、 生抽 适量 、 白砂糖 适量

烹饪步骤

步骤1/7

原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量(家里没有葱和花椒了,如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香,更好吃哦)调料:简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量

步骤2/7

胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用

步骤3/7

锅里加适量水烧开,焯熟金针菇,胡萝卜烫热,喜好脆脆的少烫会,喜好软的多煮会。依次码在大碗里面,洋葱丝放在最上面。(碗大些待会好拌动,洋葱是生的哦,待会用油泼)

步骤4/7

锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝

步骤5/7

热油泼到洋葱丝上面

步骤6/7

加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。

最后一步

装盘上桌

辣炒的做法大全家常

用料

小红辣椒 少许

辣椒粉 少许

麻椒 少许

芝麻酱 少许

盐 少许

冰糖 少许

豆皮(干的可以泡的那种) 适量

辣焙子的做法

全家福 网上拿来的图 为了方便大家做

小红辣椒剁碎,用盐渍,让味道更浓

麻椒弄碎 可以用机器打碎

小火热锅放少量油,放入麻椒、腌好的辣椒、辣椒粉

芝麻酱温水稀释,倒入锅中,依旧小火

加水、盐,大火烧开,小火慢煨,煨到什么程度看自己加的水的多少,盐略多一些,别太淡了不然没味道,盛出。

这样的饼我不知道怎么做,可以用别的饼代替或者去面食城应该有现成的,中间用刀划开不要切断。

豆皮泡好用水煮一下,热着吃味道比较好。

用豆皮蘸之前做好的料,然后夹到焙子中间,就可以吃了,料比较辣不能吃辣的少蘸点。

辣炒菜谱大全

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法:

1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

辣炒家常菜有哪些

食材清单

豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺

烹饪步骤

步骤1

豆腐皮洗净,切一厘米宽的长条。

步骤2

青椒去蒂、去籽,切丝。因为家人不能吃辣,我选的不辣的青椒,喜欢吃辣的可选螺丝椒。

步骤3

蒜切片,葱切葱花。

步骤4

锅中添水,加一勺盐,水开放入豆腐皮,用筷子搅散,再次沸腾后煮两分钟,捞出用清水冲凉。

步骤5

热锅凉油,油热放葱蒜,炒香。

步骤6

倒入青椒,把辣椒炒七八成熟。

步骤7

倒入豆腐皮,加一勺蚝油。

步骤8

加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜,口味重的可根据自家口味加盐,翻炒,为了让调料更均匀,淋入一两勺清水,炒两三分钟,出锅装盘。

步骤9

清淡可口又营养,美味又下饭。

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