香辣鱼汤的做法大全家常做法视频(香辣鱼煲的做法大全家常)

香辣鱼煲的做法大全家常

主料

立鱼块 一块 、 盐 1小勺 、 黑胡椒 少许 、 食用油 1小勺 、 柠檬汁 几滴 、 迷迭香 1小段

烹饪步骤

步骤1/5

超市冷冻柜就有这个立鱼卖。我买的立鱼块是已经切好一块块的。买回来解冻后冲洗干净，用厨房纸擦干水份备用~

步骤2/5

把正反两面均匀的抹上盐和研磨黑胡椒（如果有迷迭香的也可以切碎了给点下去），腌1个钟以上，有条件的最好腌时间长点，腌的时间越久越入味，放冰箱冷藏就可以~

步骤3/5

再准备点柠檬或柠檬汁

步骤4/5

不粘锅中小火烧热，放1勺油，把腌好的立鱼块放下去，两面煎香，起锅前挤几滴柠檬汁，两面再煎一煎就关火

就这么的简单，一份美味诱人的立鱼就煎好了，开吃前美美的拍照留念一下

小贴士

材料就这么的简单，有了黑胡椒和柠檬汁的加入，立鱼是不会腥的

香辣鱼煲的做法大全家常视频

分享10道砂锅菜的做法，简单营养，吃到最后都不凉。

一：白菜鲜虾煲

白菜鲜虾煲做法：1，白菜切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。2，可干烧砂锅里放油，入葱丝姜丝炒香，倒入白菜煸炒均匀。3，把虾均匀地摆在白菜上面，小火慢慢炖10分钟，加盐调味，直接上桌即成。

二：冬笋腊肉煲

冬笋腊肉煲做法：1，冬笋洗净切片，腊肉洗净切片，葱姜备用。2，可空烧沙煲锅里放入花生油，葱姜爆香，加入腊肉煸炒，炒到透明状加入半勺酱油。3，倒入冬笋片，煸炒均匀。4，加少许水，小火焖5分钟，直接上桌即成。

三：啤酒鸭煲

啤酒鸭煲做法：1，压腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水。2，可干烧砂锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，在加入葱，姜，花椒，大料，香叶一起煸炒。3，煸香调料以后，加入老抽炒匀上色，倒入一罐啤酒。4，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟即成。

四：咖喱鸡煲

咖喱鸡煲做法：1，鸡剁块，土豆切块备用，把锅里放入花生油，放葱姜炒香。2，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，加入少许水倒入小砂锅。3，加盐小火炖30分钟，加入土豆块。4，炖到土豆熟透即可直接上桌。

五：麻辣香锅煲

麻辣香锅煲做法：1，把莲藕，豆泡，五花肉，香芹，蘑菇，葱，姜，麻辣香锅料备用。2，五花肉切片，把麻辣香锅调料倒入五花肉片里抓匀备用。3，可干烧砂锅放油，放入葱姜炒香，倒入五花肉片煸炒出红油。4，先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，炒匀入味即可直接上桌。

六：麻辣鱼煲

麻辣鱼煲做法：1，草鱼片出鱼片，用蛋清和淀粉抓匀腌渍大约20分钟。2， 锅里加水半开时，把鱼片一片一片放入，小火熟透捞出。 3，可干烧砂锅里加油，放入葱姜炒香，再加入豆豉和麻辣料炒香。4，加入蒜片，香芹段和适量水烧开，倒入鱼片大火烧开，改小火慢炖慢炖约10分钟，加盐调味即可，直接上桌。

七：腊肉洋葱煲

洋葱腊肉煲做法：1，洋葱去掉皮切成洋葱圈，可干烧砂锅里放入花生油，烧热。2，放入姜片和腊肉煸炒，然后放入洋葱圈。 3， 加一点酱油继续煸炒，加盐调味。4，煸炒均匀即可关火上桌。

八：鲜虾年糕煲

鲜虾年糕煲做法：1，把年糕切成长形的片状，鲜虾剪去虾毛和虾枪。2，可干烧砂锅里放入花生油，放葱姜炒香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油。3，加入鲜虾煸炒均匀，再加入年糕片，倒入适量的水烧开。4，小火慢炖约5分钟，倒入芹菜炒匀，加盐调味即可直接端上桌。

九：鱼骨砂锅煲

鱼骨砂锅煲做法：1，可空烧砂锅里加入花生油，把葱，姜，大料，桂皮，香叶，花椒放入煸香。2，加入鱼头和鱼骨，生抽烹一下，入半碗水，烧开加盐。3，改小火慢炖约30分钟，这个时候汤汁已经很少了。4，加入芹菜和胡萝卜片稍焖， 撒上花椒面和芝麻即可上桌 。

十：鱼头煲

鱼头煲做法：1，鱼头和鱼骨洗净，青萝卜切块，葱姜备用。2，锅里烧热花生油，把鱼头和鱼骨放入稍煎。3，可干烧砂锅放入郫县豆瓣稍微炒出红油加入醋，生抽少许盐和水拌匀，倒入砂锅，把青萝卜片铺底，鱼头放入大火烧开。4，盖上盖子，改成小火慢炖约30分钟，鱼头熟透，加入香芹，即可关火上桌。

香辣鱼煲图片

1、主料：五瘦肉200g、罗非鱼干50g。2、辅料：豆豉10g、姜2片。

3、配料：盐适量、酱油适量、鸡精适量。4、瘦肉切薄片。5、罗非鱼干切成小块备用。

6、把瘦肉，罗非鱼干放到大碗里，入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。

7、倒出盘子里。锅里加水，放上蒸架，把盘子放在上面。盖好锅盖。

8、大火转中火5分钟，转小火15分钟即可。

香辣鱼煲的做法大全家常菜

香辣芒鱼煲好吃主料芒鱼500克辅料洋葱1/2个白菜2片调料食盐1克姜5克蚝油5克淀粉适量小葱2根白胡椒5克江米酒10克蒸鱼豉油10克白糖5克朝天椒2个鸡汁5克香辣芒鱼煲的做法1.准备好食材2.芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油3.取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟4.香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝5.取一个砂锅、把白菜叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝6.平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄7.煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈8.煎好的鱼腩放到洋葱上9.倒入调味酱和香蒜，拌匀10.盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟，热腾腾地上桌，抢食开始，鱼腩还在扑扑扑地冒油，小心烫嘴

香辣鱼配菜

1.鱼洗净洗净，切块放入姜片、洋葱、蚝油、味精、适量的盐腌制30分钟

2.将花椒、干辣椒、小米椒、糍粑辣椒蒜片、豆瓣酱依次倒入锅中翻炒至金黄加入适量的洋葱、青椒、蒜片姜片、蚝油、味精翻炒

3.另起汤锅放入适量的水盐待水烧开后放入鱼并倒入之前准备的底料。待鱼煮至十五分钟后即可食用

4.美味的麻辣鱼就做好啦