基围虾粥粥的家常做法(基围虾粥的做法窍门)

基围虾粥的做法窍门

食材用料

基围虾适量，玉米适量，小青菜适量

做法步骤：

步骤 1

大米清净，浸泡半小时

步骤 2

趁大米浸泡的时候，准备其他材料。生玉米剥下来，甜玉米，糯玉米都可以，看自己喜欢

步骤 3

基围虾去头，剥壳，去虾线。虾可以是先放冰箱冷冻一会，壳比较好剥，剥下来的头留着，虾仁用盐，胡椒粉，料酒腌一会。也可以放点干贝。

步骤 4

小青菜切末，不喜欢的可以用芹菜粒代替，或者出锅前撒一把香菜末。

步骤 5

剥下来的虾头放油里炸，炸出虾油。

步骤 6

米放锅里熬，熬到差不多好的时候，放入玉米粒，熬好的虾头虾油，虾仁。然后放盐调味

步骤 7

最后放入小青菜末，等青菜末变色，关火，把虾头捞出。最后放入香油，白胡椒粉。

如何做基围虾粥

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐，葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

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首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。

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第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。

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铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。

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把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。

5/6

沸腾以后再租，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。

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搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且制作也挺方便的。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐。

基围虾粥的家常做法

先把虾线和虾皮处理掉，剁碎，粥煮七成下虾煮粥

基围虾粥怎么做好吃又简单

用料 虾仁 胡萝卜 豌豆 大米 婴儿酱油 葱姜少许 豌豆胡萝卜虾仁粥（宝宝辅食）的做法 虾仁化冻，挑去虾背上的虾线虾仁碗中加入葱姜丝，滴一滴料酒，抓匀腌制二十分钟，时间到后将葱姜丝挑出扔掉，虾仁用清水洗净，切碎待用豌豆去皮，可用勺子压几次，颗粒变小更容易煮烂胡萝卜切丝油热后将胡萝卜碎和虾仁碎放入翻炒几下将炒过的虾仁碎、胡萝卜碎和豌豆、大米、清水放入炖盅中煮烂即可（可放入几滴酱油调味）

用基围虾煮粥怎么煮

准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。

虾洗净去虾线剪掉虾须。

小葱切葱花。

姜切片。

干辣椒切段。

锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。

然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。

另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。

最后撒上葱花即可。

基围虾粥的营养价值

食材：基围虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙

做法:

　　1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.

　　2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），

　　3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。