西葫芦肉的做法大全家常(西葫芦烧肉怎么烧)

西葫芦烧肉怎么烧

西葫芦三鲜馅里可以加五花肉，不过要是口味清淡的人可能会觉得加了五花肉后比较腻，这种情况不加肉会好一点至少饺子味道会比较清爽。如果不清楚自己能不能接受这种混搭味道的话可以各包一两个加肉以及不加肉的饺子，品尝一下再决定要不要加肉。

西葫芦炒肉怎么炒好吃简单

一、用料

西葫芦 2个

肉 适量

葱 3根

姜 5片

蒜 6瓣

小米辣 5个

豆瓣酱 2勺

生抽 2勺

盐 适量

二、西葫芦炒肉的做法步骤

步骤 1

先准备2个西葫芦清洗干净，洗的时候加一点盐，可以去除西葫芦表面的一层小绒毛。

步骤 2

洗好后对半切开再对半切开，接着把白色的瓤去掉不要，然后再切成细一点的长条，全部切好后装入盆里，加一勺盐抓拌均匀后腌制10分钟。

步骤 3

10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分，然后挤干水分备用。

步骤 4

接着我们来切点肉，猪肉一小块儿，切成小丁备用。

步骤 5

再切点葱姜蒜和小米辣，小葱切葱花，生姜切末，大蒜简单地切小一点，小米椒切圈。

步骤 6

全部处理好后起锅热油，下肉丁炒出油脂，然后加葱姜蒜小米椒爆香。

步骤 7

接着再来一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入西葫芦翻炒。

步骤 8

最后再简单地调个味儿，少许盐、一勺生抽、半勺鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

西葫芦肉的做法

主料:西葫芦一个，柿子椒2个，猪里脊肉200克。

辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。

做法如下:

1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。

2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。

3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。

4.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，快速翻炒3分钟。

5.再倒入青椒和西葫芦拌炒。再加入蒜末，待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘。

西葫芦炖烧肉

热量:113.63大卡(每100克)

西葫芦烧肉怎么烧好吃

1、将前臀肉洗净后，切成块状，锅中放入凉水，将肉块入锅中，开大火。水煮开后将上面的浮沫全部撇去，煮上几分钟后，沥干水分装入容器中备用。

2、炒锅烧热后，倒入食用油，将2小勺的白糖入锅中，转小火慢慢炒至融化，当白糖变成褐色时，倒入肉块翻炒均匀上色。沿锅边倒入适量的料酒，翻炒过程中还能带走一些肉的腥气味。分别放入生抽、老抽、蚝油、葱段、姜片、八角、冰糖、翻炒均匀。

3、取另外一个不粘锅，倒入开水，水量要一次放够了，中途最好不要再加水。将铁锅中的肉块全部倒进来，大火烧开。盖上锅盖，中小火炖上一个小时。

4、洗干净的葫芦条先捋顺，放在菜板上从中间切上一刀；切好的葫芦条放入锅中，转大火烧开。葫芦条快炖熟时放入食盐调味。如果汤汁过多的话，也可以大火收一下汁。