红螺肉的家常做法(红螺肉怎么吃)

红螺肉怎么吃

用料

红螺5个

美人椒半根

蒜1瓣

白糖1茶匙

葱1根

生抽半勺

黑醋1勺

步骤 1

将红螺外壳用细毛刷刷洗干净～

步骤 2

摆上蒸锅，锅里加冷水，加盖大火蒸8-10分钟

步骤 3

蒸完螺肉很好挖出来的～

步骤 4

这么大的螺，自己挖肉出来特别有成就感～哈哈

步骤 5

调点蘸料——蒜瓣1个切碎末、美人椒切小圈、葱切细段、醋1勺、生抽半勺、白糖1茶匙，全部加入小碗搅拌均匀。 （有时间的可以再取1个蒜瓣切碎末，小火少油，油热后加蒜末慢慢炒至微金黄色，然后拌入蘸料中，味道又升级了哟）

红螺怎么吃法

红螺 (500克)

盐 适量

辣根 适量

味极鲜酱油 适量

1/买回来的螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

2/锅内加水，放入螺加盐。

3/中小火煮开，开锅后煮几分钟。

4/ 取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

5再加入适量的味极鲜调和均匀。

6/螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。

7.美味又好吃的红螺的正确吃法完成开吃了。

红螺肉怎么做好吃

主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且喜欢夜间活动和摄食。

红螺是一种海产品，红螺又名海螺，红螺属于软体动物科，在我国很多的沿海的浅滩都有红螺的身影，红螺的个体硕大，壳坚硬，壳是灰黄色或者是褐色，红螺的壳象螺旋一样有六层，红螺的一端是开口，开口很大，里面有软体的东西在里面，也就是老百姓说所的螺肉，螺肉好吃。

红螺的另一端是尖形，红螺壳口内为杏红色，有很亮的光泽。红螺素有盘中明珠的好称呼。红螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，很多人想知道红螺怎么做好吃。

红螺肉怎么吃好吃

辅料

调和油适量

 食盐适量蒜适量 生抽适量豆豉适量

步骤1

大葱洗净切段

步骤2

大蒜去皮切薄片

步骤3

红螺肉洗净挤干水份

步骤4

下油锅

步骤5

倒入大蒜片

步骤6

煸黄

步骤7

倒入红螺肉翻炒

步骤8

炝入适量酒和生抽，洒入少许盐，翻炒

步骤9

加入豆豉翻炒

步骤10

加入葱段

步骤11

翻炒至葱段软身

步骤12

起碟即可食用

红螺的正确吃法图解

　　【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡)　　原料：鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉，较生的)、光老母鸡1只、生姜3片　　调料：食盐　　蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的，又浓又白，是秋冬滋补营养的靓汤，女士喝最好，具有美容、滋润的效果。　　海螺肉质鲜嫩、可鲜食，亦可熟食或制为干品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸，能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A，老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。　　烹饪方法：海螺洗净，或用生粉洗净；干品用温水浸泡洗净；光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可　　【海螺猪骨汤】　　工艺：煮 口味：咸鲜味　　主料：海螺(1000克)　　辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)　　调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)　　制作工艺　　1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；　　2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；　　3. 猪排骨洗净，锤破；　　4. 山药洗净去皮，切成小丁；　　5. 生姜去皮切成片；　　6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。　　【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】　　材料：党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片　　做法：　　1。海螺先用水洗干净，再用开水烫过，去掉那些潺，切成块备用。　　2。党参、北芪、红枣洗干净，飞水瘦肉备用。　　3。放适量的水煮开，再把所有的材料放下去煲2小时左右，再放适量的盐。　　希望我的答案对你有帮助。

红螺肉的功效与作用

1.暂养场地

日照市承泰水产有限公司工厂化育苗养殖基地，毡毯保温车间，几乎无光线，砖混水泥切角方池，锅底状底，规格5米×5.6米，高70厘米，共26个池子，充自然氧，人工光源。

2.水源

沙滤原海水，无其他污染，符合国家养殖用水标准，水质良好，暂养期水温保持在5～26℃，盐度22～35。

二、暂养用脉红螺

每年9－10月份在日照市沿海收购，主要来自拖网渔船，小部分为潜水员下海捕捉，规格100～500克，脉红螺完整无损，活力强。

三、放养量

放养量根据管理条件、换水量等确定，暂养前期采用流水方式，可以静水暂养。放养量为5～10千克/米2 ，最大不能超过10千克/米2 。

四、日常管理

1.水质管理

暂养池中间滤鼓，直径10毫米孔，外站管溢水，每 2～3 米。设散气石 1 个。采用流水暂养方式，每天流水达到3～5个量程，定时检测盐度、温度、溶解氧。每隔10～15天倒池一次，倒完池用高锰酸钾将池子彻底消毒。