火腿肠花饼的做法大全家常做法大全集(火腿肠花卷做法大全窍门)

火腿肠花卷做法大全窍门

食材:中筋面粉300克

安琪酵母3克

温水160克

火腿肠8根

盐2克

具体步骤:1. 准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；

2. 将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）

3. 准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；

4. 再用手反复揉成光滑的面团；

5. 夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；

6. 发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；

7. 松弛好的面团揉成长条；

8. 切成大小45克左右的小剂子；

9. 取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；

10. 火腿肠放在U形底部三分之一处；

11. 下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；

12. 两边都穿过去；

13. 稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；

14. 另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；

15. 蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；

16. 蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。

17. 软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了

火腿肠饼的做法大全集窍门

材料：面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油

做法：

1、首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。

2、其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

3、然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。

4、最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

火腿肠 花

桑椹炒火腿

1.火腿切细丝，桑葚花、豆芽洗净备用

2.锅内放少许油，爆香蒜末和干辣椒，把火腿丝放进去煸炒至肥肉部分变透明。

3.倒入桑葚花，翻炒2-3分钟

4.放入豆芽继续翻炒2-3分钟，炒至豆芽断生即可。

火腿肠花卷怎么做

【所需材料】

400克面粉，260毫升温水，4克酵母，半根胡萝卜，一根火腿肠，一把小葱。

油酥：一把葱花，适量盐，适量胡椒粉，适量面粉，适量辣椒面，适量白芝麻，热油。

【制作步骤】

1、260毫升温水放入碗中，加入4克酵母，用筷子搅拌均匀。

2、400克面粉放入盆中，用前面做好的酵母水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮状。

3、下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，让它发酵至两倍大。

4、准备半根胡萝卜，清洗干净去掉外皮，然后切成片，再切成丝，最后切成丁备用。

5、一根火腿肠，切成条，最后切成丁备用。

6、小葱清洗干净，用刀切成葱花备用。

7、做个油酥。葱花放入碗中，加入盐，适量胡椒粉，2大勺面粉，适量辣椒面，再加点白芝麻，淋入滚烫的热油激发一下香气。

8、最后搅拌均匀备用即可。

9、发酵好的面团体积变大，内部充满了蜂窝状，用手指按压不回弹回缩说明发酵好了。

10、移到案板上揉搓排气。再用擀面杖把面团擀成长方形面片。

11、在表面先涂上一层做好的油酥。然后撒少许胡萝卜跟火腿肠丁。

12、从一头把它卷起来，然后用刀切成小块即可。

13、起锅倒油，把生坯放进来，然后盖上盖子，发酵20分钟。

14、20分钟后可以看到生坯明显变大。开小火先煎2分钟。

15、2分钟后看到底部变得金黄微焦后，倒入少许的清水。盖上盖子，焖8分钟左右。

16、时间到了直接出锅就可以了。

小贴士：

油酥的口味可以根据个人喜好来调整，不加辣椒面也可以，不过这个辣椒面基本不会很辣。

火腿肠花样的做法大全

金华火腿，清蒸火腿，梅干菜扣肉。

杭三鲜，干菜扣肉。

梅干菜炖肉。

火腿烧冬瓜，炒火腿炒年糕，冬笋火腿炖排骨，火腿炖鸡鸭肉，酒糟炖火腿，狮子头炖火腿，火腿炒双菇，火腿炖冬瓜汤，火腿烧水笋，火腿炖豆腐，火腿焖萝卜，火腿炒饭，火腿炖全家福。

上汤干丝火腿。等等

火腿肠花卷的做法大全

用料

面粉150克，

火腿肠3条，

酵母2克，

葱少许，

步骤 1先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可。

步骤 2将火腿肠剥去包装，从中间切成两截;葱切花，加入少许盐与油拌匀

步骤 3将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点

步骤 4将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花，将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上，将卷好的花卷再饧二十分钟，将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。