牛肉生炒做法大全家常(牛肉生炒做法大全家常菜窍门)

牛肉生炒做法大全家常菜窍门

将牛肚放入盆中，放入一碗面粉，反复搓洗

然后用水冲洗干净

再把内壁翻出来

放入两勺盐搓洗一会

再次冲洗干净

然后沥干水分后，牛肚切丝

装入大碗中备用

生姜切末

放到牛肚里

然后放一小勺盐，一点米酒，一点生抽，一点老抽

抓拌均匀，腌制十分钟

芹菜切段

青椒切斜段

小米椒切斜段

起锅放油

将牛肚放入，大火约炒30秒左右

然后盛出备用

另起锅入油

放入辣椒爆香

再放入芹菜炒至断生

再倒入牛肚，沿锅边淋一点米酒

再来点生抽

快速翻炒入味

再放一点鸡精，出锅装盘即可

成品图

生炒牛肉怎么烧好吃

用料

牛肉，牛肚，牛百叶，牛肠。 随意

蚝油，酱油，盐，料酒，柠檬酱，胡椒粉 少许

配料，竹笋，青豆，蒜米，姜，荞头，小米椒。 少许

炒牛料的做法步骤

步骤 1

牛杂，牛肉分开装，加姜，柠檬酱，胡椒粉，少许盐，料酒腌制20分钟左右。

步骤 2

把过了水的青豆和竹笋先炒至六成熟。

步骤 3

起油锅放入姜丝爆香再放入牛杂，快速翻炒2分钟左右。

步骤 4

加入牛肉。

步骤 5

倒入之前切好的配料，柠檬，荞头，蒜泥

步骤 6

加入半熟的竹笋和青豆。

步骤 7

加入芹菜，蒜苗，快速翻炒

步骤 8

加入少许的酱油，蠔油，翻炒至芹菜断生立马出锅。

步骤 9

之前准备好所有的材料。

牛肉生炒做法大全家常菜窍门视频

用料：牛肉 165克，生抽 2勺，老抽 1勺，白酒 1勺，生粉 2勺，盐 1小勺，料酒 1勺，麻油 1勺，色拉油 适量，干红辣椒 4个，葱姜蒜少许，香菜 少许

做法步骤：

步骤 1，牛肉洗净切薄片，干红辣椒切段、姜和蒜切细。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅。用手抓匀腌20分钟。

步骤 2、锅里比平时炒菜多放点油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿着锅边倒入白酒，撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。

步骤 3、撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。

步骤 4，出锅装盘撒少许芝麻即可，要是没有也没关系

生牛肉炒菜的做法大全窍门

用料牛肉 250克生抽 2勺芹菜 8根料酒 1勺盐 适量仔姜 2块干辣椒 2个干花椒 6粒灯笼椒 1个味精 少许老抽 一点点食用油 适量豆粉 适量

久炒不老的牛肉丝的做法步骤

步骤 1

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生牛肉切丝，放1小勺盐腌制15分钟，再放入料酒和豆粉码10分钟，最后放入食用油！

步骤 2

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仔姜，灯笼椒切丝，芹菜切段，干辣椒切小段，花椒适量。

步骤 3

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锅里倒入食用油（稍微多一点），等油热后，放入干辣椒和花椒爆香，下入牛肉丝！

步骤 4

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牛肉丝炒变色时放入生抽炒勻，再加一点点老抽上色！

步骤 5

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放入灯笼椒和仔姜丝翻炒，加入盐，味精。

步骤 6

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起锅前放入芹菜翻炒几下，出锅！

步骤 7

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爽滑细嫩的牛肉丝完成。

牛肉生炒怎么炒好吃

你好，牛肉生的炒好吃，嫩炒牛肉片的做法如下：原料：牛外脊肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：

1.将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。

2.炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。特点：鲜嫩味美。