家常咖喱鸡饭的做法窍门(家常咖喱鸡饭的做法窍门图片)

家常咖喱鸡饭的做法窍门图片

将鸡肉洗干净以后剁成丁，然后放入调料进行腌制

家常咖喱鸡做法视频

食材清单

土豆 2个 、 鸡脯肉 200G 、 洋葱 1个 、 胡萝卜 1根 、 熟米饭 一碗 、 好侍百梦多块状咖喱 一盒（6小块） 、 油 适量

烹饪步骤

1

土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁。

2

锅热油，将食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀。

3

重新开大火，翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间。

最后一步

碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可。

家常咖喱鸡饭的做法窍门图片高清

Authentic Japanese chicken curriesand rice（正宗日式咖喱鸡饭）Material: chicken, potatoes, carrots, Onions, apples and tomatoes, curry (preferably dark blocks, light color powder, taste of a bit weak(材料：鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱（最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡）,盐 Methods: 1. Chop chicken in a saucepan, put oil, fry until eight points.(做法：1.鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟.)

2. Potatoes, carrots, Onions piece. In a saucepan, add in the direct of potatoes, onion and carrots block in cooking. Boil it later put curry powder, salt, lest while not salty.(2.土豆,胡萝卜,洋葱切块.在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮.煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸.)

3. Apples and tomatoes will tear KaiGuo, see the put in.(3.苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去.)

4. Because the potato starch content high, do not need to separate flour. Until sticky when compared to put salt, stir well. See potatoes cooked, remove to a boil, and poured on rice to eat.(4.因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀.看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃.) 楼主要的是这样的吗?

咖喱鸡饭做饭

准备材料：大鸡腿一个、胡萝卜四分之一个、洋葱四分之一个、土豆一个、咖喱粉一包、料酒一勺、白糖适量、盐适量、生抽半勺

制作步骤：

1、准备好所有需要的材料

2、咖喱准备好

3、我用的大鸡腿，剁成很小均匀的块儿，锅里放入适量的冷水，剁好的鸡腿入锅，放入适量的料酒去腥味儿

4、水开后稍煮，捞去浮沫，再用温水冲干净沥水备用

5、胡萝卜去皮洗净切小粒儿备用

6、洋葱也一样切四方小粒儿

7、土豆切小块洗去淀粉，用水浸泡一下不会变色

8、锅里倒入适量的油，小火放入洋葱，大蒜末姜末炒香

9、再下入鸡块一起翻炒

10、下入胡萝卜片炒片刻

11、倒入少许料酒，生抽，盐，和白糖炒匀

12、倒入适量的热水，不需要放太多，因为切得都比较小块了

13、汤汁剩三分之一多一点的时候放入土豆块，我喜欢土豆煮的软一点，三分之一的时候倒入咖喱粉，如果买的是膏状的可以先用清水调成糊状

14、煮几分钟就可以出锅

怎么做咖喱鸡饭鸡肉比较嫩

肥嫩生鸡1.5公斤，去皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

制作过程

1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮土豆洗净，切成菱形块。

3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。

4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。

5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入土豆块，炸至嫩黄色时即离火，捞出土豆，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。

6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。

7、再将炸好的土豆块倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。

8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入土豆块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。

9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可

我学会了做咖喱鸡饭

那是德克士指定厂家进行特殊加工的，如果自己想做的话，准备一些土豆和胡萝卜，都切成5mm的方丁，再到超市买点咖喱粉，放到一起炖就行，具体还要添加一些其他的调料，根据自己的口味添加。