龙利鱼番茄鱼片的做法大全家常做法(番茄龙利鱼的配菜)

番茄龙利鱼的配菜

可以做番茄龙利鱼汤，还可以做蒜蓉蒸龙利鱼，香煎龙利鱼。

番茄龙利鱼的配菜有哪些

食材用料

西红柿 1个，意大利面 适量，龙利鱼 1条，黑胡椒 适量，盐 适量，茄子 1根

做法步骤：

步骤 1

意面下锅，加盐、油煮至白芯没有捞起，煮面汤保留。

步骤 2

青茄子一根去皮切条，西红柿去皮切块，龙利鱼切块，加盐、白胡椒、七味粉和少许干淀粉抓匀腌片刻，切少许蒜片和少许青线椒

步骤 3

烧锅热水，煮开后放入龙利鱼块，颜色翻白后迅速捞起待用。起油锅，加入橄榄油，先下蒜片，再下茄条，然后下龙利鱼，最后下西红柿煮到出汁，加入刚才煮意面的汤少许。

步骤 4

锅内汤汁稍稍粘稠时放入意面同煮片刻，可加入盐或生抽或喜欢的调味料，等面条挂上汁了就可以起锅了，盛盘后撒黑胡椒和芝士粉。

番茄龙利鱼配菜怎么做好吃

材料：龙利鱼1条，料酒2小勺，生姜粉1小勺，番茄1个，食用油1小勺，盐1小勺，味精少许，香葱适量

步骤：

01、龙利鱼解冻。

02、将鱼柳用清水冲洗，沥干水分后切成小块。

03、放入大碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，腌制2-3分钟。

04、这时可以把番茄洗净，去皮后切成小块。

05、锅中加入适量水，再加入1小勺料酒，大火煮开后放入龙利鱼块。

06、汆水后捞出，控干水分放入盘中待用。

07、油锅烧热，把番茄块放入大火翻炒均匀。

08、转小火，翻炒至番茄变得软烂并有番茄酱渗出。

09、加入1小勺盐调味。

10、把处理好的龙利鱼放入锅中。

11、大火煮开，并调入少许味精，撒上一些葱花，快速炒匀就可以出锅了。

龙利鱼做番茄鱼的做法

用料

龙利鱼 一片

番茄 2个

番茄酱 2勺

小葱 适量

橄榄油 适量

盐 一小勺

玉米淀粉 2勺

现磨黑胡椒 2勺

糖 一小撮

姜丝 适量

糖醋龙利鱼的做法

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

去皮的番茄切成小块备用

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

加入小半碗水

水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住

番茄龙利鱼的配菜怎么做

1 解冻。预处理。首先我们需要把龙利鱼解冻 解冻了以后 龙利鱼会含有很多水分 这个时候 需要给他先漂洗下，然后 再把它放到篮子里让他里面的水 漏完

然后再用厨房纸巾 吸干龙利鱼上面的水分

2、腌制

超市买过来的鱼柳 无论是龙利鱼还是巴沙鱼还是其他什么鱼 都有腥味。（好像活鱼也会）腌制的最关键的就是去腥

简单的方法 姜丝 料酒 盐 胡椒粉 淀粉抓匀后 腌制 10-20分钟，不超过20分钟就行 这个不固定说一定要多久时间，因为我是做鱼锅，所以我腌鱼的时候，我都会用来熬汤底。

3、熬制番茄汤底

番茄切滚刀块，锅中如有 把番茄倒入锅中熬制变软出水，然后倒入番茄酱。继续翻炒。

然后倒入水 放入浓汤宝 （家里如果有高汤，就用高汤）继续熬煮。然后可以试下味道 如果味道不够，可以加入少量的盐和鸡精 这个看你个人口味调味道了.

4 煮配菜 准备的一切配菜 黄瓜 魔芋 你想怎么加就怎么加 煮熟放盆地

5 烫鱼片 没啥技巧 倒入以后 大火煮沸腾 捞出即可 别煮太久了。

－小贴士－

1用生粉可以使鱼肉表面更脆 2龙利鱼即使煎时间久，内部鱼肉还是很嫩的 3吃前挤一些柠檬汁在鱼肉上面，可以解腻