辣椒藕的做法大全家常(辣椒藕的做法大全家常视频)

辣椒藕的做法大全家常视频

原料：藕2节、鸡蛋3个、玉米粉50克，姜粒、蚝油、五香粉、花椒粉、盐、烧烤料、辣椒粉、葱花各适量。

做法步骤：

1、去皮的藕洗净切块。

2、下入盐、姜粒、五香粉、花椒粉、蚝油。

3、打入鸡蛋拌匀。

4、到入玉米淀粉（面粉）。

5、裏粉、不能太稀、每一片都有粉。

6、起锅烧油、筷子起泡可以炸了。

7、定型翻面再炸。

8、捞出、冷5分钟左右。

9、再重复炸一遍、这样更酥脆。

10、撒上葱花、辣椒粉、烧烤料可以吃了。

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这三样都操过水，（先放莲藕快熟时，后放木耳青椒）然后锅加热后放油，等油温200度的时候放入翻炒放少许盐糖翻炒加料酒最后放味精鸡精

辣椒炒藕怎么炒

主料：莲藕400g猪肉100g

辅料：辣椒适量配料生粉适量糖适量盐适量油适量生抽适量

做法：

1. 莲藕，猪肉，辣椒

2. 辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。

3. 莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。

4. 热油锅放猪肉片炒到7.8成熟

5. 放入莲藕片炒

6. 放入辣椒一起炒。

7. 同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。

辣椒藕丝

1. 莲藕刨皮，洗净，切细条

2. 切好的莲藕泡水片刻，主要是去些淀粉，可以让莲藕口感更爽脆

3. 汤锅放水，烧开，放入莲藕，加入少许醋，煮到莲藕变色(趋向透明)，捞起，过凉水

4. A材料明细：香菜切段，蒜米/蒜泥少许，香油适量，香醋适量，蚝油少许，酱油适量，自制的油泼辣子 或 用老干妈的豆鼓辣椒 替代，少许盐。

5. 将备好的A材料明细放入备好的莲藕，搅拌均匀。

6. 开吃

辣椒藕片怎么做好吃法大全

麻辣莲藕的做法1.先说五香油（八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油）的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用2.处理准备炒麻辣香锅（五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量）的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。

总之就是把准备制作的材料都做初步加工3.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。

处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的4.将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪5.锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用6.放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了7.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味8.加入姜片、大蒜炒香9.依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀10.将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可

辣椒藕片怎么炒好吃

步骤/方式1

准备食材：莲藕、葱、干辣椒、蒜头。

步骤/方式2

莲藕洗干净去皮，切成薄片。

步骤/方式3

干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。

步骤/方式4

锅里放油，放入辣椒、蒜头炒香。

步骤/方式5

倒入莲藕片翻炒

步骤/方式6

放入适量清水，煮至收汁

步骤/方式7

放入适量盐

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入2调羹生抽。

步骤/方式10

翻炒均匀

步骤/方式11

撒上葱花，出锅装盘，又脆爽又香。

辣椒藕片的做法大全

我能告诉你，那是化学的辣椒油，吃多了对你没好处，具体的做法我也不清楚！