鳕鱼圈的做法大全家常做法视频(鳕鱼块怎么做好吃法)

鳕鱼块怎么做好吃法

食材：鳕鱼两条750克

调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，料酒，盐，糖

清炖鳕鱼块的做法：

第一步：鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟。

第二步：准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

第三步：鳕鱼炖制需要炸制，在炸鳕鱼前，把鳕鱼沾上均匀的薄面粉。

第四步：油锅烧至六成热开始炸制鳕鱼，鳕鱼炸制金黄捞出备用。

第五步：另起锅放油爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。

第六步：鳕鱼下锅后，首先烹入料酒去腥。

第七步：烹入白醋同样起去鱼腥及提鲜作用。

第八步：加入生抽提色提香。

第九步：加入啤酒能使鱼肉更鲜美。

第十步：加入开水开始炖鳕鱼，同时放香菜更能给鳕鱼增加鲜美味道。大火炖开锅后，改中火炖制15分钟后关火，清炖鳕鱼块就做好了。

鳕鱼块怎么做好吃?

用料：深海银鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。

生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。

做法

步骤 1

准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。

步骤 2

先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；

步骤 3

热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅；

鳕鱼块怎么做好吃法窍门

食材：

鳕鱼180克配料：

﹣腌制料：盐少许，白胡椒粉少许，鸡蛋清少许，料酒少许，淀粉少许

﹣酱汁料：生抽15毫升，白糖20克，番茄沙司两大勺，水淀粉适量，香葱少许

做法：

1、准备好食材。2、取出鳕鱼块后自然解冻。

3、将解冻好的鳕鱼块洗净，吸干表面水分后，切成两厘米左右大小的块状。

4、加入所有腌制料，拌匀后腌制15分钟。

5、锅中加入油烧至七成热，分次放入鳕鱼块，炸制表面金黄。

6、捞出后备用。

7、另起锅加热，倒入生抽、白糖、番茄沙司搅匀，沿着锅边淋入水淀粉，待酱汁浓稠冒泡后，倒入鳕鱼块裹匀即可。出锅点缀香葱粒。

鳕鱼块的做法视频

8集。《鳕鱼角》是由瑞秋.莫里森执导的电视剧，北京设置在美国马萨诸塞州鳕鱼角，女主角是明美国国家海洋渔业局官员，她在当地沙滩上发现了一具尸体，后来尸体被证实是因鸦片类药物而受害，女主因而开始着迷与解决此谋杀案。

鳕鱼块怎么做好吃法大全

材料

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙，清水100ml，料酒1汤匙，红烧酱油3汤匙，生抽1汤匙，开水400ml，盐1/4茶匙

超市冻鳕鱼块的做法红烧

1、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2、把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5、 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6、 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

鳕鱼块图片

超市里冰冻鳕鱼，看上去价格便宜，其实不便宜，鳕鱼块非常多的冰，化了后只有一点点。鳕鱼是在寒带生长的冷水鱼，加拿大、冰岛、挪威、俄罗斯、日本是鳕鱼的主要出产国，由于人们大量的捕捞，鳕鱼现在已被列为濒危鱼种，严格限制了捕捞量。

真正的鳕鱼中，银鳕鱼是最好的，其肉质鲜嫩，富含丰富的营养元素，有“海中黄金”之称。