白菜香菇顿粉条的做法大全家常做法大全(香菇白菜粉条汤)

香菇白菜粉条汤

香菇四个，切去香菇的根蒂，清洗干净。

步骤 2

小葱切成葱花。

步骤 3

枸杞子用清水泡发。

步骤 4

菜切去根部，用手掰开放在盆中。 金针菇切去根部，用手撒开。 清洗干净以后，捞出白菜，金针菇和香菇。

步骤 5

鸡蛋打散，放入食盐2克，白醋2克，炒出来鸡蛋有少许脆感。

步骤 6

锅内倒油，把鸡蛋煎至两面金黄。

步骤 7

鸡蛋不要盛出来，倒入开水，放入白菜，金针菇和香菇。

步骤 8

大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白。 起锅之前放入枸杞子,再小火煮3分钟左右，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后。

步骤 9

撒上葱花就可以食用了。

香菇白菜粉丝汤

香菇洗净切薄片，切葱段、蒜瓣、辣椒段、姜段，锅中水开放香菇过水，另起锅加适量植物油，放葱花、蒜瓣、干辣椒、姜爆香，放香菇、适量食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、青菜，炒匀出锅。

香菇白菜粉条汤怎么做

步骤 1

白菜洗净切段，香肠斜切片。

步骤 2

超市买的绿豆粉皮，放了半包，用水浸泡半小时或直接下锅也可以，粉皮也可用粉丝代替。

步骤 3

锅内坐水，放入香菇丸，油豆腐，香肠，烧开转小火10分钟。

步骤 4

放入白菜杆和粉皮，中火煮八分钟至粉皮熟透。放盐调味（可视个人口味调整，先少放，不够再添。），最后放入白菜叶，烧开即可出锅。

香菇白菜粉丝汤怎么做好吃

主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

香菇白菜炖粉条的做法

【主要食材】：半棵大白菜（1斤左右）、1把红薯粉条子、五花肉1小块（瘦多肥少）。

【调味材料】：几颗小冰糖、一小把干花椒、一小勺郫县豆瓣酱、一小勺蚝油、1根大葱、1小块老姜、几根小葱、1个八角、1小块桂皮、一小勺胡椒粉、几瓣蒜、几片香叶、少许酱油、一小勺食盐、一小勺味精、适量植物油。

【制作过程】：

1、把红薯粉条子放到水里，泡软（干的红薯粉条比较硬，冬天用温水或者清水提前泡一下，软了就可以了）。大白菜切成大片，反复清洗2遍（大白菜整颗切成几大段，清洗的时候就直接洗成片了）。五花肉清洗干净，切成片（五花肉建议用肥瘦相间的，而且瘦肉多肥少那种，煎出来之后非常香软，吃起来肥而不腻）。

2、大葱小葱老姜分别清洗干净，大葱切成长段，小葱切成葱花，老姜切成细丝。瓣蒜剁碎。

3、起锅，放入少许植物油煎热，放入五花肉片进行煸炒，把肉片煸出肉香味，炒到微微发黄。

4、放入姜丝、大蒜末、一勺郫县豆瓣酱、一小把干花椒、几颗小冰糖到肉锅里，一起翻炒均匀，再放上少许酱油、一小勺蚝油翻炒，把肉片炒入味，炒出浓郁的香味。

5、放入大白菜继续翻炒均匀，把白菜炒至发软，加入一小勺碗清水，放入1个八角、1小块桂皮、几片香叶，一起炖煮。

6、把白菜炖煮入味熟透之后，放入泡好的红薯粉条炖上几分钟，加入一小勺食盐、一小勺鸡精、一小勺胡椒粉炒匀，大火收下汁出锅，撒上葱花点缀一下，又香又美又好吃。