白菜蒸鸡的做法大全家常(白菜蒸鸡的做法大全家常菜)

白菜蒸鸡的做法大全家常菜

在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑。

锅底放几根筷子防糊。先放部分白菜叶垫在锅底，再放入鸡、香菇、桂皮、木耳，上面再盖上剩下的白菜叶。加水，加盐，加少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一小时许。放白菜时一层白菜一层盐，多加点白菜比较好吃。

开锅后晾凉，将鸡去骨撕成条，白菜撕成片（条），点香油，拌匀，放到室外，成冻即可。这道菜过去只有冬天能吃，因为只有结冻甚至带点冰碴才会好吃。现在有冰箱了，夏天也不怕!

白菜蒸鸡的做法大全家常菜视频

1.

食材:鸡1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、盐一勺、酱油1勺、葱1根、姜3片、八角5个、花椒2克。

2.

将鸡洗净,按翅膀、腿、脖子分开,白菜、松菇(香菇),葱切段,姜切块。

3.

取一大锅,锅底铺四~五片白菜,鸡肚中放3个松菇,2片姜,2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上,八角、花椒、松菇、花生米及剩余葱、姜放在鸡上面,然后再放白菜直到满锅为止,加入一小碗水,适量花生油,适量盐,适量酱油后加盖点火开蒸。

4.

开锅后调小火慢蒸约一个半小时停火凉透即可食用。

白菜蒸鸡怎么做好吃

先把鸡架焯水，起锅烧油，油热后放干辣椒，葱姜蒜，酱油爆香，放鸡架翻炒，添水炖，汤变白下小白菜，炖几分钟就可以出锅了。

白菜蒸鸡蛋的做法窍门

白菜500g、猪筒子骨1根

辅料：

盐适量、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、蒜子适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、麻油适量

步骤：

1.葱切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切丝， 猪筒子骨砍成块。

2.锅入小半锅清水， 倒入骨头， 焯去血水， 捞出洗净。

3.锅底刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮， 切成丝。

4.准备高压锅， 倒入骨头、 姜、葱 ，放一勺盐， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半锅热水 ，按下煲汤模式， 煲好后 ，盛入砂锅 ，倒入白菜、鸡蛋丝， 盖上盖 ，大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油， 拌匀即可食用

白菜蒸鸡的做法大全家常窍门

炖鸡能放蘑菇跟白菜，做法如下：原料：鸡肉、蘑菇、白菜、粉皮、葱、姜、蒜、盐、酱油、耗油适量。做法：

1、鸡腿肉炖蘑菇，鸡腿肉切小块焯水，干蘑菇凉水泡开，粉皮少许，葱姜蒜爆锅；

2、下焯过水的鸡腿肉炒香，加适量清水，大火烧开，放入泡好的蘑菇，改小火炖；

3、十分钟后加入粉皮，盐，酱油，耗油适量，大火烧开，改小火炖五分周入味，即可。