湘菜小河虾的做法大全家常做法(小河虾做法大全家常做法大全)

小河虾做法大全家常做法大全

小虾的家常做法1

材料

小虾，面粉约3两，蛋一个，少许盐，料酒，糖，胡椒粉

做法

1、葱切碎，面粉约3两，蛋1个，温水调成糊状，放小虾，少许盐、料酒、糖、胡椒粉搅拌均匀。

2、开煎，煎至两面金黄即可。

小虾的家常做法2

材料

新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。

做法

1、新鲜的小虾拣去杂物备用;

2、绿萝卜切条，焯水备用;

3、起油锅，爆香葱姜;

4、下入萝卜条大火翻炒至软;

5、下入小虾，加入没过的热水，大火煮开;

6、调入适量的盐和味精(可以省略)，起锅前撒上葱花香菜即可。

小虾的家常做法3

材料

鸡蛋1枚，韭菜1缕，饭1勺子，小虾1把

做法

1、煎一个蛋饼，蛋饼切块;

2、炒饭，加小虾;

3、炒好饭了，加韭菜，炒几下出锅。

小河虾如何做好吃法

准备食材如下：河虾300克，油适量，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，料酒1汤匙，白糖1茶匙，高汤适量

具体做法如下：

1、活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用

2，油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分

3，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾，抖两下锅，烹入料酒，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可

小河虾做法 最正宗的做法大全

步骤/方式1

把河虾倒入盆中，挑去杂物，然后放水，冲洗干净。

步骤/方式2

生姜切片，香葱掐去根部，摘去老叶和黄叶，洗净。然后把处理干净的香葱和姜片放入锅中，并加入适量水，再倒入2小勺盐和1小勺料酒。

步骤/方式3

大火煮开，将洗净的河虾倒入，再次烧开，煮至河虾颜色全部变红，就可以关火了。

步骤/方式4

撇去浮沫，加入1小勺味精，拌匀

步骤/方式5

挑去姜片和香葱，把河虾捞出装入盘中，再倒入适量虾汤，撒上少许香菜，就可以上桌了。

小河虾怎么做比较好吃

主料

虾

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

步骤

1.将新鲜的小江虾洗干净了.

2.将葱花,姜切好,还有辣椒准备好.

3.平底锅放好油,烧热/

4.先将葱花和姜炒香.

5.将洗干净的江虾放锅里炒.

6.炒变了颜色后加适量的盐.

7.加适量的蚝油.

8.翻炒几下就可以了.

9.装盘子.

10.可以吃了,很好吃呢.

小河虾的做法大全家常饭

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅

小河虾的家常做法

炒着吃

1、先把买回来的小虾，剪去虾枪和虾脚，清洗干净。

2、老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。

3、锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小虾。

4、炸至金黄色后捞出，沥干油分。

5、锅中留少许底油，爆香姜、蒜末。

6、加入2勺酱油。

7、把刚才炸好的虾再次倒入锅中，一起翻炒均匀后加少许水煮开。

8、煮开后加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。