凉拌海虾米的做法大全家常做法(凉拌海虾米的做法大全家常做法图片)

凉拌海虾米的做法大全家常做法图片

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

制作

1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,

再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。

注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况

做法二

主料：生抽 香油 味精 盐 糖

洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮

笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻

制作步骤：

1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；

2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；

3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；

4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；

5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；

6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

做法三

主料：粉丝100克

调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克

制作方法：

1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；

2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；

3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；

4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；

5. 小葱去根须，洗净，切成丝；

6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；

7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；

8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。

美食特色：

此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

做法四

美味的凉拌粉丝

美味的凉拌粉丝(7张)

黄瓜海米拌粉丝

原料 黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。

调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。

做法

1．将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。

2．将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。

凉拌海虾怎么做好吃又简单

用料：凉虾粉或凉糕粉 半袋125克、水 见制作详情、红糖水 适量

1、首先先准备好半袋（125克）凉虾粉或凉糕粉。

2、加入2倍粉量（250克）温水搅匀成浆糊状，静置20～30分钟。

3、热锅放入900g的清水，开大火，把水烧开。

4、水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中，边倒入边搅拌。

5、再将浆糊倒入剩余一半开水中，边加热（开小火）边搅拌。

6、直至浆糊越来越浓稠，一般4-5分钟后彻底熟透，即可关火。

7、一手拿漏勺放置在盆上方，一手将煮熟的浆糊缓缓倒入漏勺中，借助勺子按压，帮助浆糊落下到盆里的凉开水中。

8、然后把步骤7那个浸泡小米虾的容器放入冰箱冷藏，冷藏2个小时。

9、食用时捞出凉虾加入红糖水，冰爽解暑

海米拌凉菜

海米油菜是一道热菜。海米炒油菜是一道很好的补钙的热菜。也是一道很有营养价值的热菜。很多人都非常爱吃。是一道老少皆宜的菜。作菜时先把海米用温水泡发，再把油菜用开水焯一下，然后再起锅烧油先加泡发的海米，然后再加油菜翻炒片刻即可。

凉拌虾米怎么做好吃

先把400克真的莴笋去掉比较老的叶子，削掉外边的皮，把笋切成细小的笋丝，笋尖前面的嫩叶子可以保留，把前面的嫩笋叶切成小粒，放在一起等待备用。

    然后， 新鲜的虾皮50克，放入备好的笋丝当中，再加入食用盐30克，生抽20克，蚝油20克，五香粉一勺，香油一勺，香醋30克，搅拌均匀。

最后，装入盘中，一盘香喷喷的凉拌菜就做好了。

凉拌海虾米的做法大全家常做法图片视频

主料：虾皮80克

辅料：红灯笼椒30克、二荆条14克、老姜8克、 大葱6克、蒜5克、 亚麻籽油8克、料酒5克、 白醋5克、精盐3克

凉拌虾皮的做法：

步骤1、备好食材：虾皮，红灯笼椒，二荆条，老姜，大葱，大蒜，亚麻籽油

步骤2、虾皮用清水浸泡。

步骤3、红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎

步骤4、上一步的调料里调入适量盐

步骤5、抓匀，腌制片刻。

步骤6、浸泡后的虾皮洗净，沥干水分

步骤7、将虾皮同调料混合

步骤8、调入适量亚麻籽油，料酒，白醋，搅拌均匀。

步骤9、凉拌虾皮就做好啦

凉拌小虾米的做法

1. 凉拌干虾米仁：将干虾米仁用清水泡软，切成小段，放入碗中，加适量的盐、醋、糖、酱油和辣椒油和葱花拌匀，最后放入一些芝麻和香油，即可食用。

2. 干虾米仁炒鸡蛋：将干虾米仁泡软，并用清水清洗干净，鸡蛋煮熟放在碗中备用，然后炒锅中加少许油，下干虾米仁小火煸炒至微黄，加葱花、姜末和盐炒匀，倒入煮好的鸡蛋，就可以了