油煎家常豆腐(油煎豆腐的做法视频)

油煎豆腐的做法视频

准备材料：

豆腐、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、红菜椒、食用油、食用盐、蚝油

做法步骤：

第一步：把豆腐切成三角块，放入盘中备用。碗内打入两个鸡蛋把鸡蛋搅散备用。生姜切成小块，大蒜拍扁之后剁成蒜末备用。再切点葱花，红菜椒切成小丁备用，这是我们需要用到的材料，处理完成了。

第二步：平底锅内加入食用油，把豆腐放在蛋液里面沾一圈。

第三步：豆腐下入锅中，开中小火慢煎。煎至底部金黄之后给它翻一下面。开中小火继续慢煎，煎至的过程中多翻一下面。

第四步：煎至两面金黄就可以出锅啦。

第五步：锅内油烧热之后，放入葱姜蒜爆香，然后加入一小碗清水、食用盐，再加入蚝油，把汤汁煮开，煮开之后加入豆腐。开中小火慢炖两分钟，再来一点点生抽，小火继续慢炖，把豆腐炖至入味。汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦

油煎豆腐怎么做入味好吃

食材明细

白菜200克、粉条1把、油煎豆腐200克、盐、鸡精、生抽各适量。

做法

1、白菜切大块后洗净备用。

2、粉条用水泡软。

3、热锅下油把白菜入锅翻炒。

4、加入盐调味。

5、放入油煎豆腐。

6、加入备好的葱油，翻炒均匀，加入水份焖煮5分钟。

7、最后放入粉条，将粉条焖软即可，鸡精调味即可。

油煎豆腐的做法大全

手撕豆腐是贵州有名的地方小吃，也叫大方豆干，外皮劲道、内里鲜嫩，适合烧烤或者油炸食用。

手撕豆腐

20片

干碟调味辣椒

20克

食用油

100g

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在碳烤架上，把手撕豆腐一片片摊开，用小火慢慢烤。（火太大会导致外面烤糊了，里面还没有足够鲜嫩，影响口感。）

如果没有碳烤架，用电烤架是一样的做法。

如果有烤箱，将豆腐摊开放入烤箱，烤箱温度设置到170，烤10分钟即可出箱蘸辣椒食用。

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烤制的过程，经常翻动豆腐，两面都均匀受热。

注意：烧烤手撕豆腐是不需要刷油的哦。

如果是电烤炉，方法一样要经常翻动。

如果是烤箱，按步骤一的说明一次烤制即可，无需翻动。

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直到手撕豆腐外皮变黄，开始一个个鼓起来，鼓起来的就是熟了。（一定要小火慢烤，火大了不能鼓起来，外皮煳了，里面还不够熟透）。

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烤得鼓鼓的豆干，一定要趁热吃，趁热的时候撕开，蘸着干碟辣椒食用，所以这也是手撕豆腐得名的原因，冷了之后不好吃了。

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吃手撕豆腐，辣椒是一定要准备的，尤其是辣椒的味道一定要选好吃的，撕开豆腐趁热蘸着吃。

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如果不喜欢烧烤的，可以家里用锅油煎，倒入少许食用油，烧热后转中小火，慢慢油煎至两面金黄出锅。（注意不要火太大，炸得太干太焦反而不好吃）。

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中小火炸至两面金黄后出锅，蘸上干碟辣椒即可食用，辣椒很关键，一定要选味道好的干碟辣椒。

油煎豆腐怎样做

油少了就会沾锅啊,我买的韩国HAPPYCALL不沾锅,不用油一样煎,你如果怕沾锅还浪费油,就用小点的锅,这样可以放更少的油,小火煎,多裹些蛋液,最好是事先把豆腐上锅蒸熟后再做,这样只需要把表面的蛋液和面粉煎熟就行,里面豆腐是熟的,省事省心

油煎豆腐的做法视频教程

主料

豆腐300克

辅料

辣椒面4克 味极鲜20克 香菜3克 香油3克白糖3克 蒜末4克 盐适量 葱适量

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准备一个大点的碗放入适量盐，放入豆腐浸泡40分钟

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将泡的豆腐捞出控干水份，切成大小均匀的块状

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另起锅放入适量油烧热，放入豆腐

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炸至两面金黄色即可捞出

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准备一个碗放入葱碎，蒜末，白糖，香油，酱油，辣椒面，香菜搅拌均匀

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将做好都准备好

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吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。

如何煎油豆腐

大年初一当然是可以吃油豆腐这个菜的啦！我也是大年初一经常吃油豆腐这个菜的。油豆腐粉丝汤，还有油豆腐烧肉，红烧牛肉放入油豆腐中也是非常好吃😋。