鸡面汤做法大全家常(炖鸡面鸡汤的做法)

炖鸡面鸡汤的做法

老母鸡汤材料老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~清炖母鸡汤材料老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。小诀窍如果汤太干了，可以补加开水一起炖。手撕白斩鸡 ­材料原料：小香菇干、肥母鸡 ­ 配料：香菜、姜片 ­做法1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净 ­ 2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟 ­ 3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用 ­ 4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可 。。酱油鸡材料1，新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半） 2，姜，适量老抽，生抽（我均用的是海天的），少许黄酒，八角一小角（一颗八角中的一角，太多会改味）做法1，新鲜的半只鸡洗净后晾干 2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用 3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦！ PS：这道菜完全不用放盐的，酱油本身就是咸口的清香鸡茸材料一只冷冻小母鸡，姜，葱，盐，香菜，香油，辣油。做法1、把小母鸡放入大同内锅，加姜、葱、盐，加水到10CUPS，加3次6档水，到第三次，电锅跳档。 2、把小母鸡的鸡肉剔出，用手捏成茸，加盐、香菜、香油、辣油，做型，上盘。红油鸡材料1：小母鸡1只（Cornish Hen）800，生抽酱油1大匙，老抽1大匙。2：青菜苗12棵，洗净备用。 3：橄榄油2大匙，Paprika辣椒粉1茶匙，辣豆瓣酱1.5大匙（盐的量要酌情减量），葱2条洗净切段，姜片3-4片，干辣椒10-20个（能吃辣的多放，不能吃辣稍放点），花椒粉3/4茶匙，糖1/2茶匙，盐3/4茶匙，辣椒油3大匙，水1.5杯。

煮面的鸡汤怎么熬

面条 (300g)

五香粉 5g

鸡汤 100g

葱 10g

方法/步骤

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根据早上吃早餐的人数和食量准备适量面条备用；

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烧制好香菇鸡汤放在冰箱中储存，早上取适量用来作为面条的码子；

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将葱洗净切好备用；

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在锅中放入适量水；

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加入适量食盐；

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加入适量麻辣鲜；

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将水烧开后，加入备好的面条；

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用锅铲将面条均匀地浸没在水中；

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煮至五成熟时，加入备好的香菇鸡汤；

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将面条煮入味，充分吸收鸡汤的香味后，加入切好的葱花；

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起锅，美味的鸡汤面就做好了。

炖鸡面的做法窍门

把鸡洗干净剁块儿。烧一锅开开水涮一下。

然后重启锅，放料酒，葱，姜放点生抽，然后把鸡块放进去现。

再放入炖鸡的料包。

锅开以后。放入少许白糖，去腥增鲜。中火炖20分钟。

再改小火炖10分钟。

然后把鸡块检出一部分，放入一点青菜，然后再放入面条煮5分钟。

然后放点香菜，放点香油，放少许的盐，点一点点醋，好啦，鸡汤面条可以吃了。

鸡汤煨面

原料：面条、羊肉、胡萝卜、花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、干辣椒、生姜、料酒、蚝油、生抽、酱油、蒜苗、香菜。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，沥干水分，切成麻将大小的块。

第2步、胡萝卜刷干净，滚刀切块。

第3步、准备好干辣椒（干辣椒洗净，擦干水分，切段），葱段和姜片。

第4步、准备好炖羊肉的调料：花椒，八角，桂皮，香叶。装入调料盒。

第5步、炒锅中倒入适量油，放入葱段和姜片煸出香味，葱段稍微焦黄。

第6步、再放入干辣椒段，煸炒。

第7步、煸至辣椒变色后，倒入羊肉翻炒。

第8步、慢慢翻炒至羊肉的水分蒸发干。这一步骤需要的时间长一点，大概10分钟。

第9步、调入适量料酒，生抽，酱油和蚝油。

第10步、倒入胡萝卜块翻炒均匀，放入调料盒。

第11步、倒入适量开水。

第12步、将肉和汤倒入电压力锅中。按“牛羊肉”键煮熟。

第13步、排气后，加入适量盐调味，盐要稍微多一点，加入面条后味道正好。

第14步、香菜和蒜苗洗净，切合适的段。

第15步、锅中加水，烧开，放入面条，大火煮熟。

第16步、将面条捞入碗中，加入蒜苗碎和香菜段。

第17步、盛入适量的红烧羊肉汤。

第18步、淋上辣椒油味道更好。

炖鸡面鸡汤的做法视频

腊鸡炖鱼面的做法步骤1. 1、鸡洗净放入压力锅2. 2、生姜拍扁放入锅中3. 3、放入清水4. 4、没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放5. 5、盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”），这时时间为50分钟6. 6、干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来7. 7、鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖，8. 8、放入沥干水分的鱼面9. 9、在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了10. 10起锅撒葱花鸡汤炖鱼面的做法视频小贴士1、大家可以根据自己的锅子来选择对应的程序2、鱼面里面有盐，所以鸡汤里面我不再放盐了，如果觉得淡了可以再根据自己的口味加