油腌海带的做法大全家常做法大全集(油焖海带咸菜的做法)

油焖海带咸菜的做法

主料

干海带60克

胡萝卜20克

辅料

油适量

盐适量

花椒适量

红椒适量

熟芝麻适量

葱适量

姜适量

味极鲜适量

凉拌醋适量

芝麻油适量

糖适量

步骤

1.准备食材。

2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

3.将海带切成寸段。

4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

6.胡萝卜切成丝。

7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

9.铲出弃之不用。

10.将炸好的油，趁热倒入菜中。

11.将调好的碗汁倒入菜中。

12.拌匀后，撒熟芝麻食用。

小贴士

1、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。

油焖海带的做法大全

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。

油闷海带丝的做法

将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结。五花肉成块，洗净控干水。锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉。煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。加入老抽和生抽，加入冰糖一把。加入适量黄酒，加五香粉。加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。加入海带结，继续炖20分钟即可。

油焖海带咸菜的做法大全

油泼芹菜

芹菜切成段用开水焯,然后放进凉水冷却,这样会更脆

水滤干放进盆里,表面放上花椒粉 辣椒粉 盐 鸡精 蒜末(多放) 葱花

油烧8成热(可以同时炸点干辣椒),浇到调料上面,你会听到嗞嗞的声音,然后立即在油上面浇几勺醋,

赶紧闻闻,油刚浇上去的味道最香啦

拌好,放点酱油,装盘

同样的做法还可以做

油泼海带丝

做这种菜的窍门在于蒜末要多放,油要直接浇蒜末上才会香

油焖海带丝

食材:干海带丝100克，并取一半放盆里凉水泡涨。大葱1根、姜丝适量、蒜末适量、盐10克、麻油1勺、料酒半勺、醋1勺。

做法:

　　1.将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

　　2.锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。