西葫芦炖豆腐家常做法大全家常(西葫炖豆腐怎么做)

西葫炖豆腐怎么做

八珍豆腐，鸡蛋汤，烧茄子，寿桃蛋糕，佛跳墙，肉沫豆角粒，柠檬山药泥，皮蛋瘦肉粥，马蹄糕，鲤鱼跳龙门，金色年华，土豆泥，皮蛋豆腐，辣椒炒肉，火爆腰花，清炒虾仁，米粉汤，蛋炒饭，云淡风轻，醋溜土豆，八宝茶，果汁，牛油果沙拉， 冰淇淋面包，韭菜鸡蛋，西葫煎饼。

西葫芦豆腐怎样做好吃

主材:

西葫芦300克，西红柿100克，豆腐100克

辅料:

油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，大蒜适量，生姜适量

步骤

1.准备一个西葫芦，切成片备用

2.在把准备好的西红柿切成小块，豆腐也切成条状的

3.上锅热油，等油热了，加入大蒜和生姜爆香，在加入切好的豆腐过油

4.在加入西葫芦一起翻炒

5.等西葫芦炒得差不多了，在加入切好的西红柿，继续翻炒

6.最后加上调味料，搅拌起来，就可以出锅了

西葫炒豆腐

1、食材：西葫200g、土豆250g、口蘑20g、香菇15g、豆腐一块、青红椒适量、韩式大酱三勺、韩式辣酱二勺、淘米水少许

步骤操作

2、淘米水用二遍和三遍，一遍时轻柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因为淘米水的主要成分就是淀粉，利用淀粉来给大酱汤起到增稠作用。豆腐我选择老豆腐，耐炖可以久煮入味，当然你也可以选择嫩的晚一点放。青红椒在这里起到配色作用，辣酱的加入是让汤有一点辣辣的感觉，这里也可以加细辣酱粉替代，如果不吃辣，可略。

3、土豆去皮切3mm厚片，西葫芦蘑菇也切这么厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方块待用。

4、锅烧热加少许油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮开，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生。

5、把韩式大酱和辣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上，让蔬菜软烂入味即可。每个品牌大酱有差异，建议放大酱的时候尝一下咸淡。

6、这样正宗的陕北大酱汤就做好了。

西葫芦豆腐汤的做法大全家常

主料3人份

五花肉80克

南豆腐200克

辅料

文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

步骤1

文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

步骤2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

步骤3

豆腐切成正方小块

步骤4

五花肉切片

步骤5

淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

步骤6

将石锅置于火上，煮至沸腾

步骤7

煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

步骤8

依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

步骤9

待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

步骤10

煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可。

西葫炖豆腐怎么做才好吃

素馅包子馅料很多种，最好吃的有韭菜鸡蛋虾皮的，韭菜木耳粉条的，白菜豆腐粉条的，胡萝卜鸡蛋的，西葫鸡蛋木耳的。大头菜粉条的，芹菜木耳的。

西葫豆腐做法大全

臭豆腐：是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不

宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜

鱼香肉丝：是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜

西葫芦炖豆腐的做法

去皮洗净，然后切成片放在一旁待用。

2.选择老豆腐切片放在一旁备用。选择老豆腐主要是因为在炒的过程当中，老豆腐不容易破碎，而且我们在炒之前可以先把老豆腐炸一下，这样吃起来更加有味道。

3.油锅里放上油，待油温上升之后，将切好片的老豆腐一片片的放入油锅中煎炸。炸的时候注意不要把老豆腐戳破，当两边两面都煎成金黄色的时候，就可以将老豆腐捞出控油放在一旁。

4.将锅中炸豆腐的油倒出一些，剩余一些油然后，加入切好片的西葫芦放入油锅中先炒，然后加一些盐。

5.接下来将刚刚煎炸过的老豆腐放入微炒一下，注意炒的时候不要炒破，然后再加入少许的盐，加入一些白糖调味，然后倒入清水煮一下。

6.煮差不多一两分钟，西葫芦和豆腐都慢慢柔软之后，我们就加一些味精，然后再撒一些葱花就可以吃了。