辣椒炒蘑菇做法大全家常菜(辣椒炒蘑菇的家常做法大全)

辣椒炒蘑菇的家常做法大全

大葱炒蘑菇

【食材】秀珍菇、大葱、干辣椒、姜、盐、生抽、香醋、白糖

1，蘑菇切去根部，洗净后攥干水分，撕成小块。大葱一棵，洗净后切段。

2，锅中加水，水开后倒入蘑菇，大火烫半分钟捞出，沥干水分备用。

3，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒炒香。我这里放干辣椒，主要是取其香味。如果爱吃辣，可以在这里加些红尖椒一起炒，味道更足。

4，倒入处理过的蘑菇，调旺火快速翻炒几下。

5，放入大葱，继续大火翻炒。然后加入盐、少许生抽、少许白糖和一点点香醋调味，炒匀即可。

小炒辣椒蘑菇

七彩椒可以食用，七彩椒就是五彩椒，叫法不同，园艺观赏辣椒的中文名五彩椒，七彩椒是其商品名。

集食用、药用、观赏于一体, 同株果实有绿、黄、白、紫、红五色, 鲜艳夺目, 具有光泽。株高约50厘米左右, 株产果可达250个, 辣味素含量是普通辣椒的10倍, 凡能生长普通甜椒、辣的地方均可种植。

辣椒炒蘑菇图片

1、原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。

2、做法如下：蘑菇洗净撕成细丝，洋葱、青椒、红椒分别洗净切细丝备用，碗中根据自己口味放入适量蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀成调料汁。

3、炒锅开大火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4、待蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5、要炒至黑胡椒出香味时烹入调料汁用旺火炒均匀。

6、然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入青椒和甜红椒煸炒至变软出香味。

7、接着继续翻炒把锅中汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。

8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘即可完成！

辣椒炒蘑菇怎么炒好吃

青椒蘑菇果上湿糊炸制糊用面粉蛋清水胡椒粉和湿糊，炸熟后占椒盐好吃。

辣椒炒蘑菇的做法窍门

食材用料

鲜蘑300克，青椒1根，蒜2瓣，盐5克，十三香1克，鸡精2克，海鲜酱油1勺，淀粉1勺

做法步骤：

1，鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出多余水份待用

2，锅内放油，烧热，放蒜、十三香爆香

3，放入鲜蘑和酱油翻炒

4，放盐，添少许水，让鲜蘑吸汁！大火烧开！

5，青椒切片！

6，留少许汤汁放入青椒再炒

7，放一勺淀粉稀释，将余下汤汁勾芡

8，放入1克鸡精体委，炒匀出锅

辣椒炒蘑菇的家常做法大全视频

主料

猪里脊肉适量

口蘑适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

淀粉适量

味极鲜酱油适量

白胡椒粉适量

糖适量

盐适量

鸡精适量

醋适量

1.里脊肉切薄片，一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味。

2.葱姜蒜改刀，蘑菇洗净切薄片儿。

3.热锅冷油，油热后入肉片迅速划散至肉片变色盛出备用。

4.锅中底油加热，油热后入葱姜蒜爆锅。

5.入蘑菇片翻炒至蘑菇出水变软，入肉片，调入料酒、适量糖，沿锅边淋入数滴醋翻匀。

6.调入盐，关火后调入鸡精起锅。