腊肉炒罗卜条的做法大全家常做法(腊肉炒萝卜的做法大全)

腊肉炒萝卜的做法大全

萝卜切片晒干后切条，腊肉切片下锅炒香再下旱罗条一起炒，加鸡精放蒜叶即可

腊肉炒萝卜的做法大全视频

准备熏肉、 白萝卜 、 青椒 、 朝天椒 、 小葱 、 独蒜 、 味极鲜 、 五香粉。

1，辣椒切丁，小葱切碎，熏肉切成条，独蒜切碎，白萝卜洗净切条挤干水，锅里热少许油，放入炒干出锅。

2，锅里放少许油，放入配菜炒香，放入熏肉炒出香味。

3，放白萝卜继续翻炒，加美极鲜，五香粉出锅装盘。

腊肉炒萝卜片

白萝卜炒腊肉的湖南做法：

1、白萝卜切片,蒜苗切丁(只是辅料,不要太多哦～),腊肉切片备用

2、腊肉过水后,少许油翻炒一下(因为我加的腊肉比较肥,要先炒一下,不然会很油)盛出来。

3、加少许油，(如果你腊肉出了很多油可以直接用那里面的油)加入白萝卜，蒜苗，再加入盐，炒到有香味时，把腊肉加进来继续翻炒就可以出锅了。

腊肉炒萝卜的做法大全窍门

食材明细

萝卜干卷、湘西腊肉、蒜瓣、油、白糖、小米椒、清水。

1、腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干卷同时浸泡片刻

2、烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右

3、煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎

4、煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片

5、放入蒸锅内蒸20分钟后取出

6、烧热油锅，下蒜蓉爆香

7、倒入萝卜干卷煸炒片刻

8、加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右

9、 调入辣椒丝

10、倒入蒸好的腊肉

11、调入白糖中和一下咸味，翻炒均匀，铲起即可

腊肉和萝卜怎么炒

用料

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克

做法步骤

步骤 1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一会

步骤 2

切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。

步骤 3

我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。

步骤 4

胡萝卜切片

步骤 5

蒜苗切段

步骤 6

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。

步骤 7

火的状态

步骤 8

腊肉的肥肉炒干，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加入辣椒

步骤 11

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂

步骤 12

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁，不那么柴。

步骤 13

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。

腊肉炒萝卜丝的做法窍门

主料：

萝卜糕预拌粉300克 白萝卜600克清水520克 腊肠2根 干香菇10克

辅料

姜适量 盐3克 白糖15克 色拉油适量

步骤1

准备好食材。

步骤2

300克萝卜糕粉加入400克清水。

步骤3

搅拌均匀，待用。

步骤4

白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。

步骤5

香菇提前泡法。

步骤6

腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。

步骤7

炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。

步骤8

加入萝卜丝翻炒。

步骤9

加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。

步骤10

倒入刚才拌好的萝卜糕糊。

步骤11

继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。

步骤12

关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。

步骤13

把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。

步骤14

送入美的蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。这款蒸烤箱是外置水箱，加满了可以蒸1个小时。蒸好的会嘭发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。

步骤15

萝卜糕蒸熟后会略微蓬发一点，出炉后会回缩。

步骤16

蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。

步骤17

萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。

步骤18

电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。

腊肉炒萝卜的做法大全家常

主料：大红萝卜1个，猪肉馅300g，猪油100g，小虾仁100g，面粉700g

辅料：油盐等调料适量，葱姜末适量，鸡蛋1个

步骤:

1.小虾仁温水泡一会。

2.大红萝卜洗干净，切成两半。

3.用插丝器插成细丝。

4.锅里加水烧开，将萝卜丝焯一下水（时间不宜过长，刚要开锅就行了）。

5.焯好的萝卜丝过凉，攥干。用刀剁几下，不要太碎。

6.切一些葱姜末。

7.肉馅中加入葱姜末、小虾仁、盐、五香粉、味精、少量生抽、水。

8.向一个方向搅拌一会。加油。

9.将切碎的萝卜丝放入拌均匀，备用。

10.面粉取500克加入适量水、少许盐、和一点猪油，揉成稍软的水油皮。

11.另外200克面粉加猪油，揉成酥油皮。面的软硬要与水油皮相近。

12.将两种面皮分成大小适中的剂子。

13.用水油皮包住酥油皮。

14.包口向下。

15.擀成长条。

16.再卷起来。

17.再擀成长圆形，包入拌好的馅料。

18.包好后，收口向下，压成饼状，排入烤盘。

19.烤箱预热200－220度。 一个鸡蛋打散。

20.每个饼上面刷一层蛋液，再用利刀划几条口子。

21.将烤盘放入烤箱，烤25分钟左右。

22.看到上面颜色金黄并有汁液流出来，就是好了。

23.出炉放凉一点，即可食用。

腊肉炒萝卜丝

牛肉炒青萝卜。

食材: 葱花少量、生抽适量、白糖适量、盐适量、食用油适量、牛肉或者五花肉、青萝卜适量。

做法：1、牛肉或者猪肉切成丝备用,青萝卜切丝备用。

2、锅中倒入适量的油,烧至八成热,放入肉丝翻炒至肉变色。

3、放入葱段或者葱花,倒入萝卜丝,翻炒至萝卜出水断生。

4、放入一勺盐加适量生抽,翻炒出锅。

腊肉炒萝卜的做法大全图片

用料

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克

做法步骤

步骤 1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一会

步骤 2

切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。

步骤 3

我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。

步骤 4

胡萝卜切片

步骤 5

蒜苗切段

步骤 6

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。

步骤 7

火的状态

步骤 8

腊肉的肥肉炒干，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加入辣椒

步骤 11

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂

步骤 12

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁，不那么柴。

步骤 13

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。