白罗卜炒肉的做法大全家常(白萝卜炒肉的做法大全家常窍门)

白萝卜炒肉的做法大全家常窍门

1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

9、加入萝卜干一起翻炒；

10、翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；

白萝卜炒肉怎么做

萝卜炒肉当然是最佳的，萝卜有点儿干涩炒肉会显得更加光滑。口感更好。

白萝卜炒肉的做法大全家常窍门视频

材料

萝卜200克，瘦肉200克，蒜片1粒，葱段1支，红萝卜片少许，香油少许，盐1小匙，鸡粉1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，胡椒适量，香油适量，太白粉适量。

制作方法

1.白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。

2.肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。

3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。

4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。

白萝卜炒肉怎么做才好吃

把肉腌制好，放锅中爆香，倒入土豆和白萝卜一起焖就可以了

白萝卜炒肉的做法大全家常窍门图片

材料

萝卜1个，里脊肉适量，蒜苔3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，酱油1汤匙

做法

1.黑木耳温水泡发洗净。

2.里脊肉切片；冬笋萝卜切片，蒜苔切段

3.将切片的里脊肉放入油锅中略微煸炒捞出备用

4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下，

5.加入萝卜片继续翻炒片刻，

6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苔一起继续炒，

7.调入1汤匙酱油，少许糖继续炒匀，

8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒，

9.最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可。

白萝卜炒肉的做法视频

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了