鸡肉焖的做法大全家常做法(鸡肉焖什么配菜)

鸡肉焖什么配菜

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳这些都可以的

鸡肉怎么焖用什么材料

整鸡去掉头、脚趾甲、还有鸡屁股！然后一分为二，一半装好保鲜袋放冰箱里冻起来。另一半斩小块。

步骤 2

装入容器内，加一小勺盐、一勺料酒、10粒

抓匀，放20分钟。

步骤 3

准备辅料：？胡萝卜切滚刀块，大蒜切大块、葱花再细致点，小粒粒，其实是为了最后点缀的。

步骤 4

准备一碗汁：大半勺郫县豆瓣酱、一勺香油、一勺番茄酱、一勺白糖、两勺料酒，小半碗水！搅拌一起！备用。

步骤 5

锅里放油，少点，因为要煎一下鸡肉块，所以油不要太多。油烧热后，下姜片，等1分钟后，下鸡肉块，平铺在锅底，不要动，煎一会，这时候的火可以减小到中火。过几分钟，用筷子把鸡肉翻个身，煎一下另一面，最好是两面都煎的金黄色！

步骤 6

两面煎的差不多了，就把胡萝卜块扔进去，大蒜瓣，还有那碗准备好的酱汁！大火烧开，转中小火，加盖炖20分钟！

步骤 7

最后收汁装盘，撒点葱花！拍照！咔咔咔！喊一声：开饭啦！

小贴士

鸡肉焖的做法

1、将鸡肉洗净、切块。处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒。

2、用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合，轻轻按摩一会。

3、将鸡肉腌制二十到三十分钟左右，帮助入味。

4、把葱切下葱白即可，洗净。生姜洗净切片。

5、腌制好的鸡肉倒入植物油，将鸡肉和植物油混合均匀。

6、电饭锅底部涂油，铺上葱白和生姜。

7、将鸡肉摆放到电饭锅中。

8、盖上电饭锅盖子，选择煮饭键即可。

9、待电饭锅自动跳到保温键，香酥嫩滑的油焖鸡就做好了！

焖鸡肉和什么菜搭配最好

主料

鸡腿3条 豆角1斤

红薯一颗

辅料

花椒面

鸡腿炖豆角的做法步骤

1. 鸡腿切块，过水焯一下！

2. 蒜姜切好，备用！葱，西红柿，酱油，盐，花椒面，大料粉，放入碗中备用！

3. 锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分！

4. 放入蒜姜炒！

5. 放入碗中的调料，继续炒！

6. 加入豆角，翻炒，让豆角与调料充分融合！

7. 然后加入水，淹没豆角！煮开

8. 煮开后加入红薯！继续焖煮至没水！

9. 上菜喽！如果味道淡，最后再加点盐！出锅前撒点葱花！

小贴士

炒鸡腿的时候，会有点粘锅，这个不用担心，等放入调料后，铲一铲就好了！！红薯和豆角提前弄好！红薯切块，豆角掰段！多放点花椒面，去腥！

鸡肉焖什么好

鸡肉

鸡肉中含有较多的蛋白质以及多种磷脂，这些都是人体生长发育必不可少的营养素。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

而根据测定，鹅肉的蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。它的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，能够更好地被消化。

所以如果硬要比较出结果的话，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡比起来“占了上风”。

鸡肉焖什么菜好吃

闷的是黄焖排骨，鸡块，地三鲜。