青椒炒南瓜丝图片大全家常(青椒炒南瓜丝的家常做法)

青椒炒南瓜丝的家常做法

炒南瓜丝怎么做才好吃？

食材：

步骤：

1.南瓜切丝

2.尖椒切碎

3.起油锅

4.下入尖椒和南瓜丝，大火翻炒

5.出锅装盘

青椒炒小南瓜丝

1.准备蒜姜。并将蒜两瓣切片，姜一片切丝，备用

2.将南瓜清洗干净，用淡盐水浸泡

3.清理菜板，取出浸泡的南瓜，清水冲洗一边。去两头，削去不耐看的地方

4.转圈切片，再切丝。中间的南瓜心留下

5.开火，干锅小火烧热，倒油

6.将事先切好的胡萝卜丝和蒜姜一起先倒入锅内，中小火翻炒

7.闻到蒜姜香味，倒入切好的南瓜丝，翻炒一下，向锅内倒入约10ml的清水，大火，加盖，一分钟，揭盖，快速翻炒两下，关火。装盘前撒点味精

8.装盘，上桌

青椒炒青南瓜

主料：南瓜500g，西红柿200g

配料：花生油适量，盐适量，五香粉适量，大蒜适量，青椒适量

做法

1.西红柿切块备用，南瓜切成片，大蒜、生姜切片，青椒切丝。

2.取油锅，等油热了，加入大蒜爆香，加上辣椒丝和生姜爆出香味。

3.加入切好的倭瓜片翻炒，等南瓜6、7成熟了，加上切好的西红柿一起翻炒。

4.加上少许的水炖一会。

5.加上适量的味极鲜，盐调味，翻炒均匀即可。

青椒炒南瓜丝的家常做法窍门

一、准备材料：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。

二、制作步骤

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。

炒青南瓜丝怎么炒好吃

食材：南瓜

辅料：青椒、红椒、生姜、大葱

调料：食盐、鸡粉、白醋

【炒南瓜丝】—— 清脆酸爽

1.下面开始准备食材

准备嫩南瓜一节，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。

2.下面开始准备辅料

准备青椒和红椒各一片，切成细丝，主要用来配色。

准备生姜一块，拍散切成末。

准备大葱一段，破开切成葱花。

3.下面把南瓜丝焯一下水

锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后，把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下沥干水分备用。

南瓜焯水时放食盐和植物油，一是入底味；二是能使南瓜的颜色更加鲜亮。

焯水的时间不要超过30秒；出锅后要快速过凉，否则南瓜口感不够清脆，吃起来比较软绵。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜末一起翻炒，炒出香味后，把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。