牛肉炒苹果做法大全家常做法视频(天天饮食苹果炒牛肉)

天天饮食苹果炒牛肉

放苹果是为了牛腱肉易烂，且口味鲜美。

牛腱子肉韧性特别强，普通煮法不易烂，咬起来费劲儿。炖煮牛肉，除了清汤牛肉炖煮，那么放入清汤炖煮食材，如果是酱香卤制牛肉炖煮，那么放入卤制各种香料进去炖煮，如果是炖煮牛肉制作火锅底料，那么放入制作火锅各种香料进去制作即可。

炖煮牛肉，放入苹果🍎或者梨子🍐的制作方法，有利于牛腱肉烂熟易咬，且口味清香。

苹果炒牛肉的功效

用料：牛肉60克，青椒两个，红辣椒一个，红富士苹果一个，葱姜适量，干淀粉少许，五香粉3克，蚝油3克，美极鲜4克，盐3克

做法：

1. 牛肉切薄片。

2. 青、红椒洗净切段。

3. 红辣椒。

4. 苹果去皮切片，姜切丝葱切末。

5. 切好的牛肉加少许淀粉，五香粉抓匀。

6. 腌制10分钟。

7. 青、红椒段焯水备用。

8. 锅下油，放少许姜丝炝锅，再放入牛肉翻炒。

9. 炒至变色后放入青、红椒，苹果，葱姜翻炒几下。

10. 再加蚝油、美极鲜、盐大火翻炒50秒出锅即可。

11.美味又好吃的用苹果腌制牛肉的做法完成开吃了。

萍果炒牛肉

1买来牛腿肉泡入清水中30分钟，苹果洗干净

2倒掉血水，洗净牛肉，切成小条状备用

3⃣️冷水下锅，煮开，去掉水面白沫，捞出

4⃣️放入料理机，第一次打碎，不用特别细

5⃣️倒进辅食蒸碗，开水上蒸笼，蒸15分钟

6⃣️第二次倒入料理机，加适量温水，打碎，即可 获得细腻的牛肉泥

苹果烧牛肉

酱牛肉切成片，用刀背剁拍拍几下将烧烤酱抹在上面腌制一会儿，放入烤箱中就可以了，将大米浸泡两小时放入砂锅中，大火烧开，小火慢炖再将切好的苹果碎放入煮上一小时

苹果炒牛肉片

苹果在氧化过后要比直接去吃更好，因此经过一定烹制的苹果同样可以吃。给你两招

1 菜 名： 酥皮炒苹果 　

主 料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。 　　

做 法： 1、先将苹果去皮，切成桔子型块状，然后将锅烧热，加入白糖和柠檬汁，炒化后加入苹果块，煎至金黄色留用。2、准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹入清酥面中，再在顶上放莲花威化及雪糕，用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可。

2苹果炒牛肉片

·配料: 牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克，淀粉15克，大葱20克，芝麻 10克（焙好），鸡汤150毫升，豆油500克（实耗50克）。

操作: １.苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。

２.大葱去皮，洗净，切3厘米的段。

　３.牛肉去筋膜，洗净，切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克酱油、盐、糖、味精和酒拌和，然后，分3次加入75毫升清水，顺一个方向搅拌，直到水全部被牛肉吸收，最后5克干淀粉和小苏打粉，静置2小时。

　４.炒锅上火烧热，放入豆油500克，烧至五成热时，放入牛肉片，用筷子划散，捞出，控油，把余油倒入油罐。

　５.炒锅留少许底油，烧热，放入大葱段，待炒出香味后，放入酱油、糖、小苏打粉、料酒、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤，烧开，放入水淀粉勾芡，倒入苹果片，拌匀，再倒入牛肉片，翻炒几下，装盘时，撒上余下的焙好的芝麻，即成