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水果盘做法大全家常(水果盘盘该怎么做?)

2023-03-26 19:50:08饮食小常识1

水果盘盘该怎么做?

门头沟附近最火的饭馆有：

1，福成自助烤肉（门头沟融悦汇店）

2，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫自助（门头沟店）

3，新世纪火车头烤肉自助

4，花满巷水果牛排烤肉自助旗舰店

5，三石铁板烧（门头沟店）

6，比格比萨自助（门头沟店）

7，丁家滩自助烧烤采摘园

8，西十二街牛排（龙湖长安天街店）

9，有面儿自助烤肉涮肉城

10，开心涮涮·串串香·木炭烧烤

水果盘儿怎么做?

答：梨能做成梨罐头，也能做成水果拼盘儿，也能做成冰糖雪梨，也能做银耳梨羹，也能做雪梨枇杷，也能蒸蜂蜜梨、冰糖雪梨等等。梨是果中之王，有清热去火润肺的作用。深受人们的喜爱。现在正是深秋时节，也是梨子大量上市的时候。梨子正好发挥着它的作用。

水果盘教学视频教程

水果盘切法：

苹果切法：切苹果瓣是最实用，是最简单随意的。将一个苹果分成4等份，然后平切掉中间的核，喜欢小一点的再分成小即可。也可以用模具切。

西瓜切法：将西瓜一分为二，然后竖着划，接着横着划，变成网格状。西瓜呈很小快，吃起来很方便。

芒果切法：分成3分，去两边果肉，切成网格状，刮出芒果即可。

猕猴桃切法：切掉猕猴桃两头，用勺子绕着周围挖一圈去掉皮，切片即可。

山竹开法：用大拇指将山竹头往下压，按进去，就可以轻松剥开了。

水果盘的做法简单窍门

水果篮的制作主要是颜色的搭配,品种千万别太单调,要多品!首先先用体积比较大的水果打底,如西瓜,釉子等接着开始选择别的覆盖,那就是整个面的搭配,尽量做到饱满,色彩鲜艳,色彩搭配很关键!2水果蓝分顾客选水果和商家直接搭配两种,水果蓝尽量不要用梨,草莓等谐音不好的水果!千万记住,包装的时候先在蓝的一圈用胶带缠绕一圈用来配合上面保鲜膜的粘合,接着就是用保鲜膜绷紧了,如果膜覆盖的不够的话,在用胶条固定下.着是女人干的活,我了解的就这么多了,哈哈　什锦水果沙拉　　做水果沙拉的窍门：　　（1）做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓郁。　　（2）调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。　　材料：莲雾2个，杨桃1个，番石榴1个，荔枝2个，菠萝8块。　　配料：白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。　　制作：　　（1）将莲雾洗净削皮、切成厚片；番石榴和杨桃切薄片；荔枝切小块；菠萝切厚片。　　（2）将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花即可。　　水果沙拉　　水果沙拉的做法.　　原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。　　制作方法：　　首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。　　然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。　　水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。　　用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。　　制作方法：　　首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。　　然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。　　最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。　　水果沙拉（A）　　材料小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；　　配料酸奶50毫升；　　制作将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。　　特点甜酸可口，红白相映。　　水果沙拉（B）　　材料菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；　　配料红葡萄酒1杯，白糖少许；　　制作1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。　　特点爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。　　水果沙拉（C）　　材料苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；　　配料白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。　　制作1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。　　贴士可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。　　特点香味浓郁，具别国风味。　　水果沙拉（D）　　材料苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；　　配料沙拉调料100克；　　制作1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。　　2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。　　特点造型美观，酸甜适口。　　水果沙拉（E）　　材料香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。　　配料冰激凌适量　　制作1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。　　特点色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。　　水果沙拉（F）　　材料苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；　　配料沙拉酱2匙、果味酒少许。　　制作1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。　　贴士1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。　　自制沙拉酱　　配料色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。　　制作用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。　　沙拉酱介绍　　丘比沙拉酱保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。　　丘比沙拉酱（香甜味）使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。丘比沙拉酱（全蛋型）口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。　　丘比千岛酱使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。　　做水果沙拉的窍门　　1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。　　2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。　　3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。　　4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。　　5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。　　话你知　　酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉　　市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。　　苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。　　水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分才行。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。　　酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃，孩子们一般爱吃。　　提醒你　　水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高　　沙拉酱　　沙拉酱还有许多新吃法比如添加一点橘子汁柠檬汁什么的当然一点就好如果你喜欢吃甜的你可以放一点点白糖试试吧味道很不错的~~~

水果盘盘子图片

立体水果拼盘图片其实就是先用各种水果切好。拿来摆放在盘子里，然后再拍图上传。

水果盘怎么做才好看

一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。