核桃包家常做法大全集(核桃包的家常做法)

核桃包的家常做法

水和红糖化开加入所有粉类＋酵母，放入面包机和面发酵2倍大，排气分成约每个30克，可以分成28个

步骤 2

核桃碾成粗粒，除黄油外所有馅料先搅拌。

加入黄油搓成团，馅料比较散，

用手不好搓成团，可将每份约15克馅料放入食品袋中挤成团，再放冰箱冷藏定型下。

步骤 3

包馅

步骤 4

捏成核桃状，叉子叉洞洞，入蒸锅静置15分钟，冷水大火，水开转中小火蒸15分钟后闷5分钟

核桃包的做法视频教程

1－核桃包营养丰富，可以加入多种材料搭配。用烤制的核桃仁、肥肉和花生米做核桃包的馅料，添加二锅头白酒增加其酒香味；外形逼真，完全手工包制，入口软糯，甜而不腻且口味独特。

2－这款核桃包创意十足，但桃仁和花生米在烤制后自身有浓郁的香味，添加火腿会影响核桃包的本味。

核桃包做法视频

主料：面粉500克、糖100克、泡打粉4克、面包改良剂5克、炼乳20克、生粉25克、可可粉12克、水250克辅料：红莲蓉250克、核桃仁100克、花生仁50克、白芝麻50克、瓜子仁50克、葡萄干50克、凉开水适量

1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！

3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！

4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。

5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！

核桃包的家常做法大全

核桃红糖包的做法步骤1这是带皮核桃2将核桃砸碎，取出核桃仁。

3把炒出来的核桃皮去掉，然后擀成面。

4把炒出来的核桃皮去掉，然后擀成面。

5准备半袋红糖。

6将核桃面和红糖放到一起搅拌均匀。

7搅拌后的馅。

8准备面粉，加泡打粉和成面团。自然发笑1个小时再用。

9将面团揉成一个个小团团。

10.包上馅，捏成小包包。11上蒸锅蒸20分钟左右。12看看熟好的核桃红糖包如何。

核桃包教程

步骤/方式1

用料

面皮部分：中筋面粉 200克

可可粉 2克

红糖 20克

色拉油 5克

干酵母 2克

泡打粉 1克

温水 100克左右

内馅部分：核桃仁 80克

糖粉 40克

猪油或黄油 20克

1.馅料部分：生核桃，糖粉和猪油或黄油一起放入主锅，10秒/速度5-6，取出后用手进行混匀，静置10分钟左右揉圆

步骤/方式2

将20克红糖放入100克温水中（40度左右），将红糖搅拌融化

步骤/方式3

将面皮部分的材料（可可粉，色拉油，酵母粉，泡打粉）及融化的红糖水一起放入主锅，2分钟/37℃/速度3。放入面粉20秒速度3-5混合。揉面2分钟。取出面团放在揉面垫上，将面团搓成表面光滑的状态。然后分成30g/个揉圆

步骤/方式4

分好的面团压扁，光滑面朝下，擀成皮将内陷包进去（包汤圆的手法）收口揉圆，用刮刀板从核桃包的正中间压一道痕，再用平夹将中间的压痕夹起来，然后再用锯齿夹在两边夹出纹理，均匀的夹满整个核桃包即可

步骤/方式5

核桃包造型凹一个

步骤/方式6

然后给核桃包刷一层薄薄的油，放入垫上硅油纸的蒸锅中放在密闭空间发酵。在27度左右的密闭空间发酵20-30分钟，防止发酵过渡核桃包纹路变浅或消失。

步骤/方式7

主锅加水500克，架上蒸锅，20分钟蒸煮

步骤/方式8

蒸煮结束，拿下蒸锅静置2-3分钟，新鲜出炉的核桃包开吃啦！

核桃包的做法视频窍门

可以的。

1、先把糯米泡24小时左右，粽叶在超市买回来的，用开水煮10分钟，再泡上十几个小时，反正叶子我是和米泡的时间一样长。头天晚上泡，第二天包的粽子。我用绿豆，红小豆，泡的时间和米一样，最好豆子分开泡。

2、包的方法在网上搜下，有视频教你，我也是再网上学的。记住一定要扎紧，否则煮时会开的。

3、你想加什么东西可以包时放里的，我就用大枣和葡萄干了。

核桃包的做法?

先把核桃皮剥掉，把核桃砸成碎末再用先把核桃皮剥掉，把核桃砸成碎末，再用奶油和肥肉肥油混在一起再放一些糖，混在一块儿，用发面皮包上锅蒸蒸20分钟就好了

核桃包的家常做法视频

水和红糖化开加入所有粉类＋酵母，放入面包机和面发酵2倍大，排气分成约每个30克，可以分成28个

步骤 2

核桃碾成粗粒，除黄油外所有馅料先搅拌。

加入黄油搓成团，馅料比较散，

用手不好搓成团，可将每份约15克馅料放入食品袋中挤成团，再放冰箱冷藏定型下。

步骤 3

包馅

步骤 4

捏成核桃状，叉子叉洞洞，入蒸锅静置15分钟，冷水大火，水开转中小火蒸15分钟后闷5分钟