儿童蒸蛋糕的家常做法大全(给儿童蒸鸡蛋糕蒸几分钟)

给儿童蒸鸡蛋糕蒸几分钟

用料

鸡蛋 2个

生抽 1勺

水 适量

牛奶（可有可无） 2勺

盐 1小勺

（烤箱版）蒸鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

两个鸡蛋打散。

步骤 2

space

加入一点牛奶，鸡蛋和牛奶的比例是3:1。

步骤 3

space

加一小勺盐，不要多了，不够咸没关系，后面会放生抽调味。

步骤 4

space

加水搅拌下就可以进烤箱了。

步骤 5

space

下火10分钟，加上火五分钟。这样会有奶皮的口感。

步骤 6

space

烤好是这样的。

步骤 7

space

加入生抽后超好吃，口感像咸布丁

儿童蒸蛋糕的做法

1、首先准备低筋面粉、色拉油、糖、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋和鸡蛋清要分开。

2、然后，把牛奶、色拉油、低筋面粉倒在一起Z字形搅拌。

3、接着用搅拌器把蛋清搅拌均匀，起小泡的时候放3分之1糖，等蛋清变变白膨胀后放之后的糖和玉米淀粉。

4、接下来把搅拌后的鸡蛋清3分之1放到面粉里，搅拌均匀，在把之后的蛋清倒进去全部搅拌均匀，搅拌后放到模具中。

5、然后把模具上包上保鲜膜，起锅烧水把模具上，中火50分钟即可。

6、最后煮好的蛋糕凉后托磨取出即可。

儿童蒸鸡蛋羹做法窍门

准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐打散，按1：1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。锅中烧水，水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，大火蒸6分钟，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失。

给儿童蒸鸡蛋糕蒸几分钟好

步骤/方式1

准备食材：4个鸡蛋，一段大葱（个人口味随机哈，小葱也不错）

步骤/方式2

葱切葱花，将葱花与鸡蛋液混合，打散打匀

步骤/方式3

添加调料与清水，打匀凉水入锅蒸

调料：食用油1勺，香油1/4勺，盐1/2勺（清淡可根据口味轻重调节）

清水：按照蛋液：水的1.5：1的比例添加（水凉热皆可）

步骤/方式4

锅内蒸时：因凉水入锅，从水开计时，水开后蒸10分钟即可，出锅前可用一支筷子插一下中央，若无未熟蛋液，即可出锅，若火候不足，可再蒸一下，不可太久，不然蛋糕不鲜嫩

给儿童蒸鸡蛋糕蒸几分钟最好

蒸鸡蛋糕步骤如下：

把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开。

用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。

（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦。）。

将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。

分三次或四次筛入低筋粉。每次筛入，用橡皮刮刀轻轻的从2点钟搅拌至9点钟，搅拌均匀。

最后一次筛入面粉多翻拌几次，搅拌均匀的面粉糊。

（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦）如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。

把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好。

把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称。

将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。（也可以放些自己喜欢的水果）

将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就可以了。

小孩鸡蛋糕蒸几分钟

给宝宝做蒸蛋羹一般情况下在10分钟左右的时间就可以蒸熟。由于宝宝的消化系统不是很完善，在添加辅食的时候最好在6个月以后，添加辅食要做到少食多餐的方式，以免引起宝宝消化不良或者是出现腹胀腹泻的情况发生，在添加辅食的时候，一定要多给孩子喝一些温开水，避免上火。