芹菜花生胡萝卜凉拌菜做法大全家常(芹菜花生胡萝卜凉拌菜做法大全家常窍门)

芹菜花生胡萝卜凉拌菜做法大全家常窍门

材料：芹菜、花生米、胡萝卜

　　调料：油、盐、糖、味精、生抽、豆豉辣椒

　　做法：

　　1、将花生米提前泡好，芹菜洗净去叶子切段，胡萝卜洗净切丁。

　　2、锅中放水，水开后放入芹菜段焯水。

　　3、焯好水的芹菜捞出放到凉水中。

　　4、锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水。

　　5、焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中。

　　6、花生米放入锅中煮熟。

　　7、焯好的菜放入一个容器中。

　　10、放入适量的盐、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒，搅拌均匀即可

芹菜胡萝卜花生米凉菜的做法窍门

食材清单：

花生米 适量 、 胡萝卜 1根 、 芹菜 适量 、 八角 2个 、 桂皮 2个 、 香叶 2片 、 花椒 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 芝麻油 适量 、 木耳 少量 、 食用油 适量 、 醋 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量

做法步骤：

1.冷水浸泡花生米放入花椒，大料，姜，桂皮，香叶！泡够5小时！或者泡隔夜也可以！

2.木耳温水浸泡，放入白醋适量，大概10分钟就可以泡开！具体自己看下！

3.芹菜 ，胡萝卜去皮清洗干净！

4.芹菜切丁！

5.胡萝卜切丁！

6.泡开的木耳，冷水清洗2遍！

7.锅中烧开水，放入花生米放盐煮熟捞出沥干水分！

8.处理好再烧水，煮木耳胡萝卜，胡萝卜软根据自己就可以！捞出沥干水分！

9.再烧水开放入切好的芹菜！

10.葱，蒜备用都放入盆中！放入生抽，盐，芝麻香油，醋适量！

11.锅中烧食用油热浇入搅拌均匀！

12.即食用！

芹菜花生米胡萝卜凉拌菜最简单的方法

主料芹菜 (1根)胡萝卜 (半根)花生 (适量)调料腐竹 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)味精 (适量)香油 (适量)厨具煮锅胡萝卜洗净切丁芹菜去叶洗净切小段腐竹泡发后切小段锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用

芹菜胡萝卜花生米凉拌

做法

1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；

2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定；

3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；

4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分；

5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。

芹菜胡萝卜花生米凉拌的做法

食材用料

芹菜3颗 腐竹适量

胡萝卜半根 陈醋适量

蒜末适量 熟芝麻适量

菜籽油适量 整花椒适量

鸡精适量 盐适量

步骤方法

1，芹菜洗净切好然后绰水，时间别太长，水开了放入三分钟就可以捞出来，不然时间太长就不脆了

2，胡萝卜不用过水，因为我觉得生的甜甜的

3，将提前泡好的腐竹切好

4，将醋、蒜末、鸡精、盐、按自己喜欢的比例调配好，因为有的人喜欢味重的，有的人喜欢清淡的，然后浇在准备好的菜上，拌匀

5，热锅中倒入适量的油，放入若干花椒颗粒爆香，爆香后花椒捞出

6，菜上面放一些熟芝麻，把呛好的花椒油趁热从熟芝麻上方淋入盘中，淋的时候会听到“呲啦”的声音，我超爱听，嘿嘿，一道凉菜就完成