清蒸鸡脯肉的家常做法大全家常做法(蒸鸡脯肉的做法大全窍门)

蒸鸡脯肉的做法大全窍门

主料：鸡大胸两块

辅料：生姜适量，鸡蛋

调料：盐，花椒粉，鸡精淀粉少量糖

制作步骤：1、将鸡肉洗净，搅成肉末

2、将生姜随鸡肉末一起搅成沫

3、在碗里盛上半勺盐，小半勺糖，半勺鸡粉，两勺淀粉和少量花椒粉等调料，加温水融化拌匀

4、将鸡肉末放入调料水中，加一点老抽调色，再放入鸡蛋清，充分搅拌

5、将调制好的鸡肉搁进蒸锅，大火蒸一分钟后，改为小火慢蒸七八分钟后，一碗香嫩爽口的汽水，肉就做成了。

蒸鸡脯肉怎么做好吃

冷水煮，慢慢熟，肉质比较好吃

蒸鸡脯肉的做法大全窍门视频

1.蒸鸡要蒸多久时间?实际上这个问题是没有一个固定答案的，因为每个鸡的体型都不一样大，因此所需要的时间也就不相同，比如说如果鸡体型比较小，在三斤以下的话，那么蒸20分钟左右就可以把它完全的蒸熟。

2.如果鸡体格比较大，比三斤要重的话，所需要的时间就更长，在30分钟左右。一般情况下最好不要超过35分钟。

3.平常在生活中，我们除了蒸整个的鸡，有时候也会蒸单独的鸡块或者鸡腿，鸡翅，鸡胸肉等等，蒸这样的鸡肉的话，我们一般情况下在水开之后蒸十分钟到十五分钟左右。注意蒸的时间不要太长，因为时间太长的话，鸡肉会变得有些柴，吃起来是不怎么好吃的，但是也要注意，蒸的时间不宜过短，否则会导致鸡肉没有完全的熟透，那么鸡肉上面所含有的一些细菌都会进入到我们的身体中，并且没有熟透的鸡肉都会有一些腥，吃起来很不好吃。

鸡脯肉蒸着吃的食谱

先把小鸡肉剁碎 ，把葱花 ，酱油，蚝油，鸡精，与鸡肉 搅拌均匀，放到盘里面，蒸熟以后就可以吃啦 。

蒸鸡脯肉的做法大全窍门图片

小的鸡蒸7分钟或8分钟，大点的10到20分钟，蒸出来的鸡肉质刚好的。，下面是粉蒸鸡肉的做法：粉蒸鸡 　 所属菜系：川菜 　　特点：芳香扑鼻,稍带竦甜,呈酱油色,四季皆宜.

蒸鸡胸肉怎么做好吃又简单

用料

糙米 两大勺

黑米 两勺（或者更少一点才好）

海苔 两张半

胡萝卜，黄瓜，苹果等等想加进去的蔬菜 随意，适量

鸡蛋 两只

胡椒粉，酱油，淀粉，料酒，盐 调料

葱姜蒜辣椒

鸡胸肉

做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉划开几道，用调料腌制。放半个蛋清加淀粉，能让鸡胸肉嫩一点。将葱姜蒜切片夹进划开的鸡肉里腌制30分钟

步骤 2

将剩下的半个鸡蛋和另外一只一起，打散，加盐，胡椒粉，还有一点清水。搅拌，然后倒入平底锅，摊成很薄的蛋饼。（要不粘锅才可以不用放油。而且要尽可能薄一点）

步骤 3

将其他蔬菜等切细丝，蛋饼也切细丝或者长条。怕不熟的生味的可以放在锅里翻炒两下，此时放一点点鸡精和盐也是可以的。

步骤 4

糙米和黑米的混合，电饭煲蒸熟。另开一个锅，将腌好的鸡胸肉带着那些葱姜蒜一起蒸10-12分钟。太久了会老。

步骤 5

将蒸好的米饭摊开在海苔上，依次加入切成小块的鸡胸肉，各种蔬菜丝，鸡蛋丝，辣椒圈。喜欢蒜的可以放点蒜末调味。

步骤 6

卷起来就好了啊~~然后切开。卷的时候要用点力气，不然可能会开。。。鸡肉不要切太大，不然整个卷不容易切断。

步骤 7

建议不要不舍得放盐。。。因为不然做出来口味真的很清淡。如果还嫌口味太淡，可以加入自制无糖酸奶，口感略微酸。但是一定不要放蛋黄酱咯，如果你想减肥的话。。。

蒸鸡脯肉的做法大全窍门图解

1、竹丝鸡一只，先洗净出水备用。

2、剥皮的椰子一只。

3、准备纯牛奶。（只放半盒）

4、将椰子打开，将里面的水放到炖盅里，并将椰子切成小块