儿童蒸蛋糕的家常做法大全图解(给小孩蒸蛋糕的家常做法大全)

给小孩蒸蛋糕的家常做法大全

原料：

鸡蛋 适量、酸奶 适量、面粉 适量、白糖 适量。

做法步骤：

第1步 打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

第2步 蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。

第3步 搅拌至无颗粒状。

第4步 蛋清分３次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。

第5步 打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。

第6步 将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。

第7步 搅拌好，倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。

第8步 碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。

第9步0蒸好后，大概闷２分钟。开吃

小宝宝吃的蒸蛋糕的家常做法

主料:

低筋面粉90克、鸡蛋3只

辅料:

绵白糖150克

四川九大碗蛋糕的做法步骤:

1.准备好所有材料

2.把白糖倒入鸡蛋内(注:鸡蛋要打在大一点的深锅内，用打蛋器打发后，蛋液会多出原来的四到五倍）

3.先把打蛋器开到中档，打1分钟。接着把打蛋器开到抵档，打10分钟，见蛋液呈淡黄色起泡状态，比原来增加几倍多，蛋液就打发好了

4.把低筋面粉筛入蛋液内

5.准备一口大的蒸锅，多加一点水，因为蒸的时间较长，开大火烧开水，备用。（注:锅内水要加到锅的三分之二，因为中途不能开锅加水）

6.一边烧水，一边用翻拌器把蛋液和面粉上下翻拌均匀（注:不能打圈搅拌，这样会消泡，蛋糕会变成蛋饼）

7.把翻拌好的面糊倒入一只6寸蛋糕模具内，用力在台板上震几下，把表面的起泡震掉。{家里油纸正好用完了，在模具底部和边上垫上油纸，好脱模}

8.把装有面糊的模具放入已经烧开水的蒸锅内。

9.在模具上盖上纱布他以防蒸的时候水珠滴落在蛋糕上，导致糕体塌陷。

10.大火继续蒸30分钟，看到糕体膨胀，再蒸10分钟就好了

11.关火后立即把锅盖移开

12.把纱布轻轻揭开，糕体非常漂亮，饱满。接着把模具取出蒸锅，等蛋糕凉透就可以切块，装盘了

13.脱模的时候我用小刀在边上划了下，非常好脱。要是在模具内垫入油纸，就不用这么麻烦了。

14.内部组织蓬松，上口松软，冰凉香甜，一块接着一块吃，好好吃啊。

给小孩蒸蛋糕的家常做法大全窍门

准备好所有食材。 这次的主要食材鸡蛋，用到了首农HELO宝宝蛋，个头比普通鸡蛋小，但蕴含大能量，是北京油鸡母鸡开产一周内产下的蛋，卵磷脂含量高于普通鸡蛋30%哦。

首农HELO宝宝蛋磕到碗里，用筷子打散。

加入适量的盐、一勺食用油，将低于60度的温水边搅拌边倒入鸡蛋糊。 鸡蛋在60度下就会开始熟制的过程，所以温水水温不要超过60度，否则鸡蛋容易形成蛋花。

用勺子舀去表面的泡沫，这样让鸡蛋蒸的过程中不至于形成大气泡影响口感。

用保鲜膜覆盖在碗上，包好。

包好的碗放入蒸屉大火蒸10分钟后，关火继续用余温蒸3-5分钟。

鸡蛋取出，移去保鲜膜，撒上一勺生抽即可。

给小孩蒸鸡蛋糕怎么做

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。（水最好是隔夜的热水或是温开水）

给小孩蒸蛋糕的家常做法大全图片

美味的香蕉牛奶蒸蛋糕

主料

香蕉牛奶蒸蛋糕粉200

辅料

橄榄油20

鸡蛋200

1.球形模具刷上一层烤盘油。

2.将4个中号鸡蛋（大概200克），蒸蛋糕粉，同放入打蛋盆里。

3.先用慢速搅拌1分钟，无干粉后，改用快速搅拌8分钟左右。

4.然后加入20克橄榄油，再搅拌2分钟至面糊光滑。

5.搅拌完，面糊是轻盈蓬松的状态，蛋糕糊能画出纹路，且短时间内不消失。

6.将蛋糕糊倒入模具，震荡出气泡。

7.放入蒸宝宝中层的蒸架上。

8.取出蒸宝宝的水箱，装满纯净水，放入。

9.选择程序8，包子，时间17分钟

10.程序结束后，焖5分钟再开门取出蛋糕，倒扣脱模。

家里给宝宝蒸蛋糕的方法视频

选择健康有机蛋糕 含糖蛋糕，但不要选择巧克力奶油之类的蛋糕。

1、如果妈妈想孩子吃的第一口蛋糕健康干净，那么有机生日蛋糕是最佳选择。蛋糕的所有成分都是有机的，很适合注重卫生的家庭。

2、宝宝喂养一年后，含糖蛋糕可能会释放宝宝的味觉。食谱：一个由全麦面粉，希腊酸奶，苹果，胡萝卜制作的健康的胡萝卜蛋糕。灿烂的橙色会使蛋糕颜色更加丰富多彩哦~

对于宝宝周岁来说，是宝宝人生中第一个生日，意义重大，这时候爸爸妈妈可以带宝贝去儿童影楼拍个周岁纪念册。当然爸爸妈妈也可以亲手做一个成长纪念册，将宝宝从出生到周岁的所有相片及视频整合，等宝宝大了，给宝宝看，意义十分重大。爸爸妈妈也可以给宝宝买套新衣服，新玩具，一岁宝宝虽然还不怎么会说话，不能表示自己的愿望，但宝宝收到礼物一定会很高兴的，健康宝宝是给妈妈们最好的礼物。

3、蛋糕有奶油类的，水果类的还有巧克力的等等，给小朋友选择水果的就比较好，奶油和巧克力的不太适合小朋友吃。