可乐排骨的家常做法视频(可乐排骨怎么做好吃又简单)

可乐排骨怎么做好吃又简单

可乐排骨是一道家常菜，口味咸甜可口。可乐排骨材料易得，制作简单，是一道非常容易上手的家常菜，老少皆宜，深受食客的喜爱。

可乐排骨咸甜可口，喜欢甜一些的，可以多放些可乐，不喜欢太甜就少加一些，也可以依客人喜好，调节食盐用量或者不加食盐亦可。

可乐排骨怎么做?

怎么不能吃？我都烧过。

可乐排骨的做法 最正宗的做法窍门

用料：

排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺

老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量

可口可乐500毫升1瓶

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤 2

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤 4

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤 6

加入姜片，小葱打结。

步骤 7

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤 8

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

可乐排骨怎么做好吃又简单视频

用料

排骨 500克

可乐 500ml

生抽 2勺

姜 3片

八角 半只

盐 半勺

料酒 3勺

老抽 1勺

桂皮 半块

香叶 2片

花椒 5粒

冰糖 6克

蒜 3瓣

鸡蛋 1个

做法步骤

1、排骨凉水下锅，撇除血水，水开后捞出排骨冲洗一下控干净水。

2、蒸熟一个鸡蛋剥壳备用。

3、用高压锅做。锅里加一点油，小火炒冰糖成琥珀色，把控干水分的排骨倒入锅里上色，加入其余配料（除可乐）翻炒一会儿后，加入可乐没过排骨

4、高压锅气阀上升时，中小火炖20分钟排骨就熟了，看锅里排骨还有一些汤，就开盖大火烧至包浆。

可乐排骨怎么做好吃又简单窍门

选取新鲜的猪排骨，建议大家选排骨时挑选体型小的排骨，这种做出来更容易入味，口感会更好。猪排骨1000克，500毫升可乐一瓶，葱姜各20克，老抽10克，大料10克，盐适量。

首先把排骨放到凉水锅中烧开，煮大约5分钟后捞出，另外起锅加入可乐，葱姜，大料，把排骨随后放入锅中，大火烧开后，改用小火慢炖，盖好锅盖后大约炖20分钟，看到锅内可乐汁逐渐变少后，加入适量的老抽调色