家常清蒸鲳鱼做法大全家常做法(清蒸鲳鱼的家常做法大全家常做法)

清蒸鲳鱼的家常做法大全家常做法

1.银鲳鱼洗净，切花刀。

2.放到盘子里。

3.把鱼肚子里塞入葱姜。

4.把鱼到底部放上葱姜，上面放上姜片。

5.锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。

6.把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀。

7.用勺子浇到鱼身上。

8.把蒜末放在鱼身上。

9.另起锅，把花生油烧热，浇到蒜末上。

10.撒上青红椒丝即可上桌。

清蒸鲳鱼的做法鱼的做法

食材：鲳鱼、生姜、鱼鼓油、盐、料酒、葱白糖。

1、 鲳鱼去内脏洗净、背部划几刀，生姜切片，葱切碎。

2、 盘底垫姜片，再把处理干净的鲳鱼放上面，鱼肚内塞几片姜片，倒入适量料酒，加入适量白糖和食盐。

3、 起锅烧水，蒸15分钟即可。

4、 鲳鱼出锅，取出姜片，倒掉汤汁。将鱼鼓油均匀地浇在鱼身，撒上葱花。

5、 另起锅烧油，油滚后将热油浇在鱼上即可。

清蒸鲳鱼怎么做才好吃

鲳鱼的家常清蒸？鲳鱼肉质鲜嫩，味美。最适合清蒸。清蒸能保持鲳鱼的原汁原味。把鲳鱼去鳞去内脏清洗干净，沥干水分。用生姜，葱，嘉兴黄酒。10克左右的盐腌制20分钟。然后放上30克左右的油。锅中水开以后上锅蒸30分钟。蒸鱼的时候要盖上盘子。防止水蒸气进入鱼盘中。

清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法窍门

正常火候，8一一10分钟即可，开锅撒入葱丝或葱花，淋上热油，鱼边滴入蒸鱼豉油，大功告成，香鲜味美的清蒸鱼隆重入席。

家庭清蒸鲳鱼的做法大全

1.清蒸带鱼

带鱼的肉质特别细嫩，本身富含油脂，用它来清蒸非常适合，吃起来口感非常好。尤其是配上一点咸齑卤一起蒸食，滋味更加完美了。

2.蒸梅童鱼

梅童鱼的体形比较小，周身细嫩且无磷。梅童鱼的鱼肉吃起来特别细嫩，非常适合清蒸。蒸好的鱼吃起来非常鲜美，入口即化。

3.清蒸石斑鱼

石斑鱼的肉质肥厚且结实，吃起来更是滋味鲜美，相当过瘾。清蒸石斑鱼是一种比较高档的海鲜美食，深受人们的喜爱。尤其是用豉汁蒸出来的鱼，味道更是好吃到极点。

4.清蒸鲳鱼

鲳鱼又叫做平鱼或是镜鱼，头部比较小，鱼身略呈菱形。鲳鱼的做法很多，但是清蒸鲳鱼最为常见。鲳鱼的身体是扁平的，里面的刺也比较少，蒸着吃非常合适。

5.清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东的一款特色名菜，属于咸香口味。清蒸鲈鱼的做法比较简单，可以把鲈鱼的美味提现到极致。鲈鱼的肉质非常细滑，会让人忍不住多吃几口。尤其是汤汁带着米酒和豉油的清香，简直是人间美味。

清蒸鱼不但吃起来口感好，而且还可以更好的保留鱼肉的鲜美。清蒸鱼的做法比较简单，对于平时不爱做的人来说也是比较容易上手的。那么，这么多清蒸鱼有你喜欢的吗?