夏季菜谱家常菜做法丝瓜炒蛋(丝瓜炒蛋的家常做法)

丝瓜炒蛋的家常做法

先将丝瓜切成丝，将鸡蛋打散备用，切好葱姜备用，然后开火热锅凉油放入葱姜爆香后放入丝瓜翻炒之后倒入鸡蛋进行翻炒，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜炒蛋窍门

【材料】

丝瓜1根，鸡蛋 2-3个，葱 少许，酱油 少许，醋 少许

【做法】

1.第一步先将丝瓜切片，切好葱花备用。

2.在碗中打入2-3个鸡蛋，搅拌均匀。

3.锅烧热，倒入油葱花，将鸡蛋倒入迅速打碎（不喜欢打碎的可以慢慢炒，个人根据打碎了口感好吃）

4.将丝瓜倒入锅中。大火翻炒，加入适量的水。

5.翻炒的丝瓜边软之后加入适量的盐。加入酱油，可以多放点会更香，大火接着翻炒一会，然后放入适量的醋，喜欢吃酸的可以多放些，加上醋很好吃。

丝瓜炒蛋怎么做啊

1、取1根丝瓜去皮

2、将丝瓜切片，小葱一根切末

3、鸡蛋2个，打散

4、在锅中加入食用油5毫升，倒入蛋液，大火翻炒

5、倒入葱末，将其和鸡蛋翻炒均匀

6、倒入丝瓜，大火翻炒2分钟。

7、倒入鸡精3克，盐3克，再次翻炒均匀

8、出锅盛盘

丝瓜炒蛋怎样做好吃

1，准备鸡蛋 、 丝瓜 、 海米 、 姜 、 盐 、 白胡椒 、 香油 、 食用油。

2，海米用温水浸泡，丝瓜去皮后切滚到块，浸泡在淡盐水中备用。

3，平底锅中加入少许油，煎熟鸡蛋稍凉后，切成小块备用。

4，丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，捞出立即放入凉水中。

5，烧锅烧热食用油、姜片、海米煎出香味，倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开。

6，放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。

丝瓜炒蛋的做法视频

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把丝瓜冲洗一下，掐头去尾，用削皮刀去皮。

步骤 2

把丝瓜切滚刀块备用

步骤 3

准备三个鸡蛋

步骤 4

鸡蛋打散的时候加一点纯净水，炒出来会更加嫩滑，注意加一点，别加多了。

步骤 5

准备三瓣蒜，切成蒜片备用。

步骤 6

先把鸡蛋炒好备用（炒鸡蛋都会哈这个不多说了）

步骤 7

热锅凉油放入蒜片，这一步一定小火！不然蒜片很容易焦黄变色，煸炒两下接着放入丝瓜。

步骤 8

放入丝瓜煸炒两下，放10克左右的盐，然后放大约小半碗水（碗大小就是家里正常吃米饭的碗），再炖个两三分钟，看下丝瓜基本断生后再放鸡蛋。

步骤 9

放入鸡蛋后翻炒两下，第二次放盐10克左右，炉子调大火收汁，然后出锅就可以了。

步骤 10

完成啦😋

夏季菜谱家常菜做法丝瓜炒蛋怎么做

丝瓜炒蛋如果是嫩的时候，老的丝瓜是用去籽的，嫩丝瓜是不用去籽的，有点嫩籽吃起来也会润润滑滑，怎么做呢？

先打几个鸡蛋在碗里并搅拌均匀备用，再把丝瓜去皮 呃 切成滚刀块儿，再切些葱丝，姜丝，蒜未，开火做锅，在锅里放点儿油，油热以后 把早准备好的鸡蛋液倒入锅里炒熟，倒入盘中，另起锅倒入油，油热以后，把葱姜蒜下锅，煎出香味，放入丝瓜翻炒一会儿，再倒点儿酱油，醋，耗油 再炒一会儿倒入炒好的鸡蛋，就炒好了，倒点香油，鸡精出锅倒入盘中，特别好吃。