凉拌黄瓜木耳豆腐的做法大全家常(黄瓜拌木耳凉菜的做法)

黄瓜拌木耳凉菜的做法

黄瓜洗净切好，木耳应先泡好择净，再放入开水锅焯一分钟后捞出再控水，如木耳朵大可切两刀。

最后将两种菜混合，上面加盐，姜沫，香油，醋，酱油，味精……，才放盘食用。

黄瓜拌木耳凉菜的做法窍门

鲜嫩黄瓜(两根)，蒜(三四瓣)，生抽和醋，糖和盐，辣椒油，花椒，食用油。

小火热锅，把油和花椒同时放入锅中爆香，油可以多放点，用不完的还可以作为其他菜肴中放入。记得要使用小火，这样才不会糊掉。味道出来之后，将花椒捞出来，炸好的花椒油一旁备用。

将黄瓜清洗干净，可以在黄瓜的表面放盐，用手搓洗。把黄瓜的头部和尾部都切掉，黄瓜的中间部位使用菜刀拍扁。黄瓜拍扁之后斜刀切成小段。在盆子中调汁料。把切好的黄瓜放入盆中，放进去一勺盐，撒上一点白糖，放入生抽和醋，搅拌一下，再放进去一勺辣椒油，撒上蒜末，最后将之前做好的花椒油放进去，摇晃一下或者戴上手套抓均匀，为了更加入味可以腌制一会儿再吃。

黄瓜凉拌木耳怎么做才好吃

可以

准备所有需要的食材，海蜇头需提前一晚放入凉水中浸泡8小时直到泡去盐味，期间有时间的话换水3-4次，黑木耳和黄花菜提前泡发，蔬菜洗净备用；

胡萝卜去皮后纵向切2mm片后向一边躺倒切细丝，蒜去皮拍碎后切末，黄瓜去皮擦丝，香菜切段，小米椒切细丝；

黑木耳黄花菜用开水煮软，过凉白开备用

泡去盐分的海蜇用凉白开冲一下即可切丝，很多食谱说需要过温水再过冰水，我们这儿的做法从来都是直接切丝，一样爽脆无比；

取出黄瓜和胡萝卜丝，表面撒上一小勺盐（分量外），等上三分钟，让黄瓜和胡萝卜中的水分析出，沥出多余水份；

镇江的恒顺三年陈香醋、生抽、糖、盐、麻油、辣椒油（可省略）倒入碗中搅拌均匀调成调味汁；

所有食材置于大号料理盆，到入调好的调味汁，用筷子拌均匀就可以装盘食用啦；

黄瓜凉拌木耳的做法大全家常

1.主料

黄瓜丝适量，酱油适量

2.辅料

花椒粒适量，大料适量，蒜姜适量，盐适量，辣椒适量，蚝油适量

3.做法步骤

4..黄瓜丝用盐腌出水份。

5.把黄瓜丝码在干果机上。

6.炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉。

7.把干黄瓜丝放入容器，倒入酱油。

8.放入姜片、蒜。

9.把花椒大料油一起倒在黄瓜丝里

10.将黄瓜丝拌匀即可

黄瓜木耳怎么拌凉菜好吃

藕片简单的炒也有好几种，做一个糖醋藕片，其实又简单又好吃，把洗净的藕片放入油锅炒一下，再放少许酱油和醋，还有糖，少放点水，稍微烧一下，烧开了就可以出锅了，也可以藕片炒肉糜，肉糜放进油锅里先炒一下，再倒入藕片，放点水，稍续煮一下，再放入调料就可以出锅了，木偶先用开水焯一下，然后拌入调料就可以了，。