三文鱼骨汤的家常做法大全家常做法大全(三文鱼骨汤窍门)

三文鱼骨汤窍门

1.把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

2.胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。

3.热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。

4.把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

5.加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。

6.盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。

7.煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。

三文鱼骨汤窍门是什么

材料：三文鱼骨 、盐 、 酱油、 水 、 糖 葱段

做法：

1.三文鱼骨洗净控干水分，抹盐腌制一会

2.放油（不用放太多哈，因为三文鱼本身会出油）

3.放入鱼骨煎一下

4.煎至两面金黄

5.放入酱油

6.放糖

7.放葱段

8.加入适量清水焖一下，直至剩余一点汁

9.出锅。

三文鱼骨头煲汤

三文鱼骨腩可以做酸菜鱼，三文鱼骨腩两面煎一下，锅内放油,爆香姜葱蒜,花椒干辣椒.炒酸菜,放入糖炒匀放入三文鱼和水,大火烧开.中火煮5分钟.期间可小心翻一下，开大火,加入生抽和花雕酒,稍稍翻一下即可。三文鱼骨可以做香煎三文鱼骨，如果光是骨头的话，建议用油煎或烤箱烤酥脆，撒上椒盐味道也不错

三文鱼骨汤窍门视频

主料：鲜三文鱼排骨500g、土豆1个

　　辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

　　做法：

　　1.柠檬榨成汁备用。

　　2.鲜三文鱼排，用打碎机打成泥，盛入碗内。

　　3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

　　4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。

　　5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

　　6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

　　7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。

　　8.香芹点缀在土豆泥上。

三文鱼骨汤怎么做好吃窍门

鱼头炖豆腐】

材料：鱼头1个，排骨适量，嫩豆腐1斤

调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。

做法：1、鱼头开成两边，洗净备用，嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用，生姜去皮切成片，香葱切成段。2、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。3、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。