冬瓜熟猪蹄汤的做法大全家常做法大全(冬瓜猪蹄汤的做法窍门)

冬瓜猪蹄汤的做法窍门

步骤1

准备食材：猪脚块500克、冬瓜200克、生姜2克、大蒜2克、小葱6根、生抽5克、老抽1克、鸡精1克、料酒2克、食用油适量。

步骤2

冬瓜掏去中间的瓤。

步骤3

冬瓜去皮。

步骤4

冬瓜切块。

步骤5

生姜切片。

步骤6

大蒜切粒。

步骤7

小葱1根切葱花。

步骤8

锅中加入清水，将猪蹄、料酒2克、1克生姜片、5根小葱挽葱结一起放入锅中，煮沸后揭开锅盖撇去浮末，捞出猪蹄沥干备用。

步骤9

锅中加入10克食用油，6成热时加入2克大蒜粒、1克生姜片爆香，倒入猪脚翻炒3分钟，倒入5克生抽、1克老抽翻炒上色，加入1升清水、转中小火焖煮2小时，倒入冬瓜继续焖煮20分钟。

步骤10

加入1克鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

冬瓜猪蹄汤怎么炖好喝又营养

不能。

1，白萝卜和猪蹄、冬瓜和猪蹄分别 可以炖在一起，猪蹄中的胶原蛋白可以充分释放到汤中，非常有营养。

2，但是菜花，如果炖的方式会损坏几乎所有的营养，因此不建议炖，炒着吃或者焯了以后凉拌，都可以；

3，香菇最好炖鸡，可以发挥更好的食物搭配的效应，而且汤汁鲜美。

冬瓜猪蹄汤怎么做好吃窍门

原料：

猪蹄半个

白菜4-5片

香菜5-10棵

葱3段

姜4片

干辣椒1个

花椒适量

盐适量

白胡椒适量

香油适量

做法：

1

准备生猪蹄，然后锅里放盐和八角煮熟。

2

猪蹄切小块

3

白菜洗净，切小块

4

葱切段，姜切片

5

香菜洗净，切段

6

锅里一次性放入足量的水

7

把切好的猪蹄放入锅里，然后放入葱姜，干辣椒，花椒

8

大火烧开，用漏勺捞去浮沫

9

继续大火炖，大约15分钟左右，汤就可以很白很浓，然后小火，炖至肉烂

10

把白菜放入汤里，不用管它，白菜变软就会融入汤中

11

白菜变软后，放入盐，胡椒粉，继续炖15-20分钟

12

炖至白菜帮变透明，然后放入香菜，和香油就可以了

猪蹄冬瓜汤怎么做好吃

猪脚玉米冬瓜汤好喝，营养也丰富

冬瓜猪蹄汤的做法窍门图片

一、原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

二、做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；

3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。

冬瓜猪蹄汤功效与作用

个人认为，这样炖可以。因为，猪脚和这其中的任何一种都不犯冲。这个重点应该是怎样炖才能最营养最美味。

这应该是慢火炖，文火把猪脚中的胶原蛋白和海带的鲜美炖到一起，以喝汤为主，营养美味。之后，再大快朵颐的吃“干货”。

以上，希望可以帮到提问者。

冬瓜猪蹄汤的做法大全家常

准备材料

猪脚半边   冬瓜适量  红枣五六个   盐适量白酒适量   八角一颗   姜一颗  香叶两片

做法

1. 买回来的猪脚砍块，冷水下锅煮起杂物，切记千万别盖上盖子

2. 洗干净后的猪脚

3. 准备好去皮的冬瓜切块备用

4. 简单的材料煮出来的效果飘香四逸

5. 猪脚放入砂锅大火烧开，转小火慢炖一小时，记得把上面的血水去掉

6. 慢炖一小时后加入冬瓜和红枣，看看煮出来的汤水奶白色的不错

7. 一个半小时后面煮好的汤，喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香

猪蹄冬瓜汤的做法大全家常窍门

女生经常喝汤补气补血，但喝什么汤也要因人而异，也要分季节，即有营养又补身的有很多，排骨冬瓜汤，老母鸡汤，白萝卜羊肉汤，猪脚木瓜汤，银耳莲子红枣汤等都是很好的，一周一次煲汤加营养就行。