南瓜丝饼的做法大全家常做法(南瓜丝饼怎样做)
南瓜丝饼怎样做
1、南瓜去籽去瓤,刨成丝
2、打入一个鸡蛋,盐,黑胡椒粉拌匀
3、加入面粉
4、水搅拌均匀
5、平底锅烧热,放一勺油,倒入面糊,铺薄锅底
6、小火加热,一面定型后翻面,煎至二面金黄,起锅
南瓜丝饼怎样做视频
南瓜500克左右,洗净,用擦丝器擦成细丝(也可以用刀切);
2、南瓜丝放入大碗里,加入适量的盐、五香粉搅拌均匀;
3、打入两个鸡蛋液,用筷子滑散搅拌,再加入少许面粉、小苏打调成糊状(可以根据面糊的浓稠度适当的调整水和面粉的量);
4、平底锅加热放油,把面糊倒入锅里,用铲子摊平,煎至底面发黄时,翻过来煎另一面,当两面焦黄时,就可出锅了。
南瓜丝鸡蛋饼,又简单又好吃,再来一碗热粥,美美的早餐开吃了
南瓜丝饼的做法家常做法大全
主料:高筋面粉100g,奶粉10g,白糖16g,黄油12g,牛奶55g,鸡蛋液12克,酵母粉2g,盐1g。辅料:莲蓉馅。
制作步骤:
1、面包机桶里先液体,放牛奶,鸡蛋液,白糖和盐再倒入面粉,再加入酵母,打到面团能拉出粗膜加黄油,加黄油后继续启动面包机,直到到面团能拉出薄膜
2、整理面团放入盆里,盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度环境下,发酵二倍大
3、把面团取出来排气,分割6个面团,滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
4、然后把莲蓉馅分成6个,搓圆
5、取一个松弛好的面团,用右手按鳊包入莲蓉馅,像包包子一样包起来收好接口
6、光滑面朝上,模具提前刷软化好的黄油防止粘黏,把包好馅的面团光滑面朝上放入模具里
7、盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵二倍大
8、面包表面刷蛋黄液撒芝麻
9、盖上保鲜袋(不是保鲜膜),放入电蒸箱,盖上锅盖,外置箱加水,接通电源,打开开关,蒸20分钟即可。
南瓜丝饼怎样做好吃又简单
做法步骤
1.⾯粉,南瓜,黄⽠,胡萝⼘和鸡蛋备好。
2.⽤擦菜器的细丝⼑将擦黄⽠和胡萝⼘擦成细丝,并撒上盐,腌⼀会⼉。
3.⾯粉加⽔调成⾯糊,打⼊鸡蛋。
4.将胡萝⼘丝和黄⽠丝也⼀起倒⼊⽶糊中,搅拌均匀。
5.拌好的⾯糊倒⼊平底锅中,两⾯煎成⾦黄⾊,切成块,装盘⾷⽤。
南瓜丝饼怎么做?
食材:南瓜1个,糯米粉适量,澄粉适量,白糖适量,黄油适量,植物油适量
1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿
2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起;不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀
3.加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了
4.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿.做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状
5.做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟
6.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸
南瓜丝饼怎样做才好吃
步骤 1
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1. 中筋面粉和水丢进面包机,选择揉面功能(我用的是ACA的面包机)。揉好之后用保鲜膜封住面包筒,让面团静置半小时。
步骤 2
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2. 在面包机揉面的时候处理肉末和南瓜。先剁肉末,加入姜片、葱段、适量料酒腌制十五分钟。(腌制好之后将姜片和葱段取出,这样肉馅里就不会有多余的东西,适合受不了姜末混在肉里的人。)
步骤 3
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3. 南瓜洗净,去皮刨成丝,用手拧干南瓜丝里的水分,这一步很重要,瓜丝多余的水分会影响后续的操作。另外,我用的是老南瓜,皮比较厚不容易操作,所以去皮了,若果你们用的是嫩南瓜可以不用去皮。
步骤 4
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4. 将南瓜丝、肉末、葱花、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀,烧饼馅儿就做好啦。
步骤 5
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馅儿是不是色泽很漂亮,金黄的南瓜。光是这样看就很想吃啦!
步骤 6
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取出面团,放在案板上。可以事先在案板上撒些面粉,以防粘住。取一小块面团先搓成圆球,再按压捏成一个圆饼,然后取适量馅儿包进去。
步骤 7
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包好馅儿后收口。收口的地方注意不能太厚,不然擀不均匀。
步骤 8
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收口朝下放在案板上。然后在案板上要擀饼的区域撒上面粉防粘。
步骤 9
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按扁。
步骤 10
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7. 用擀面杖擀开。我这次擀的比较薄,如果喜欢吃厚饼的童鞋也可以擀厚一些。
步骤 11
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上平底锅,热锅,倒油,全程用中小火煎,火太大的话容易外面的饼皮糊了里面的馅儿还没熟。
步骤 12
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翻面。
步骤 13
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出炉!
步骤 14
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大功告成,开动!南瓜丝的香甜是这款烧饼的天然增味剂,非常好吃!
步骤 15
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金黄的南瓜丝馅儿,好吃根本停不下来!
南瓜丝饼怎样做外脆内软
1、南瓜削成丝,加入食盐,搅拌均匀,过一会,南瓜丝会出水;
2、加入一个鸡蛋,适量面粉。面粉可以分多次加,看面糊的粘稠度;
3、搅拌均匀,面糊变得很粘稠就可以了;
4、热油,用勺子舀一勺面糊放入锅中,一面煎硬了,翻面继续煎;
5、中小火煎之两面金黄,就可以出锅了。
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