凉拌莴苣粉丝的做法大全家常(凉拌莴苣粉丝的做法大全家常视频)

凉拌莴苣粉丝的做法大全家常视频

粉丝泡开，胡萝卜切丝，莴笋洗净切丝，葱姜蒜切末，粉丝焯水五秒钟，捞出放凉，胡萝卜丝焯水至断生，捞出，胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入碗中，加盐，白糖，再加生抽，胡椒粉，入鸡精，花椒粉，加辣椒油，香油拌匀，最后配上香菜即可。

怎么做凉拌三丝

　　主料：

　　嫩莴笋，米粉丝，胡萝卜;

　　辅料：

　　盐，葱，生抽，胡椒粉，鸡精，辣椒油，花椒粉，香油，白糖，姜蒜;

　　凉拌三丝的做法步骤：

　　1.粉丝泡开，胡萝卜洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，葱姜蒜切末

　　2.泡好的粉丝入沸水中焯水三至五秒钟，捞出放入凉水中过一下水，捞出控水备用

　　3.胡萝卜丝入沸水中焯水至断生，捞出控水备用

　　4.胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入一个大碗中，加适量盐，白糖;

　　5.再加适量生抽，胡椒粉，入鸡精，花椒粉，加辣椒油，香油拌匀;

　　6.最后配上香菜即可。

　　小贴士：

　　1、粉丝一定不要泡的太软了，要有爽滑软韧的口感最好;

　　2、切丝的时候切得细一些最好。

凉拌莴苣粉丝的做法大全家常视频教程

主料:

莴笋半根

 粉丝100克

辅料:

大蒜一瓣 芝麻辣椒油5毫升 生抽10毫升 醋10毫升 味精2克 糖2克

步骤1

新鲜莴笋去皮洗净

步骤2

切均匀的丝，凉水投洗控干水，码入盘子里

步骤3

龙口粉丝提前凉水泡发好

步骤4

入开水过来轻烫一下

步骤5

投凉控干水，码在莴笋丝上

步骤6

取小碗一个，入蒜末，芝麻辣椒油，生抽，醋，味精，糖搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀地淋在菜上面，吃的时候搅拌均匀即可

凉拌莴苣粉丝的做法大全家常视频教学

凉拌莴笋丝非常脆爽！简单易操作的凉拌莴笋：

原料:莴笋 1根调料:盐 半勺、糖 半勺、味精 半勺、香醋 1勺、香油 1勺装饰:红辣椒丝 若干！做法：

1、削皮洗净，刨丝（可以直接用生笋丝，也可以将笋丝用开水烫过用凉水过凉制作）。

2、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。

3、放入半勺鸡精。

4、放入半勺白糖。

5、勺香醋。

6、放入1勺香油。以上原料充分搅拌均匀即可。

凉拌莴笋粉丝

凉拌青笋藕片做法：

食材用料：青笋 1根，藕 1节，花椒 100克，蒜 5粒，大葱 1根，干辣椒 10粒，桂皮 2片，八角 4粒，香叶 2片，盐 5克，白糖 3克，味精 5克，生抽 5克

步骤 1

准备食材：青笋、莲藕、花椒、桂皮、香叶、八角、大葱、蒜、干辣椒

步骤 2

将莲藕、青笋去皮，切2厘米见方的丁，洗净沥干备用。

步骤 3

将大葱切丝，蒜粒切片，和花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒放在一起待用。

步骤 4

锅内倒油，将步骤3里的所有香辛料倒入锅内，大火烧至油滚（大葱周边出现小泡泡）后转最小火，煮大约15分钟。

步骤 5

15分钟左右，锅内所有材料都开始变黑时，关火，捞去所有材料，只留底油待用。

步骤 6

与此同时，另起一锅水烧开后倒入藕丁、青笋丁，滴几滴香油，大火烧开后煮40秒左右关火捞出沥干，过凉水或放在风口降温。

步骤 7

将刚才捞去所有杂质的油重新烧热，待开始微微冒烟时再次加入干花椒粒，大火爆香；约15秒左右花椒开始变黑，此时捞出所有杂质，只留底油最小火加热待用。

步骤 8

将降温后的藕丁、青笋丁装入容器中，加入少许盐，少许味精，一点点生抽、一点点白糖，搅拌均匀。

步骤 9

将2-3个干辣椒切丝，放在材料上；将小火加热的油用勺子浇在干辣椒丝上，搅拌均匀后尝一下咸淡，调整好味道后装入密封容器放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤 10

一份冰凉脆爽的凉拌藕片青笋就好了。

凉拌莴笋粉丝怎么做才好吃

材料：莴笋两根、红辣椒一个、大蒜、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、盐5克、辣椒油10克、葱油10克、白醋5克

做法：

1.莴笋去皮先斜刀切成块，然后切成菱形片。

2.取一个大碗放一勺盐，然后把莴笋放入碗中泡20分钟。

3.红尖椒切成圈，大蒜拍碎切成末一起放入小碗中然后调味，依次放入2克盐、5克白醋、10克生抽、5克蚝油、5克白糖搅拌均匀。

4.把莴笋片捞出沥干水分，放入一个大碗中然后放入10克葱油（香油也可以），把调好的料汁也倒进去，然后搅拌均匀后，一道非常味美爽口的凉拌莴笋片做好了。好了上桌开饭

莴笋拌凉粉

糖醋白菜丝、甜酸莲藕片、三丝拌木耳、胡萝卜拌银耳、凉拌豇豆、糖醋莴笋、番茄凉粉、拍黄瓜、麻辣萝卜丝、凉拌卤菜头等。

火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的。凉菜还像牛肚、黄喉一样有爽脆的口感，出红油而不腻，涮火锅而独鲜。

凉拌莴苣丝怎么做好吃又简单

用料

莴笋1根，臭干一袋

盐

适量

醋

适量

蒜

3瓣

麻油

适量

步骤 1

莴笋剥成细丝，加盐抓匀腌制20分钟

步骤 2

把水分腌出来就可以了。

步骤 3

水阳臭干一袋，洗净切条，蒜末切好备用

步骤 4

莴笋丝，臭干，蒜末混合，加入少量盐，醋，麻油，喜欢吃醋和麻油的可以多加。喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒面。混合搅拌。