莴苣粉丝的做法大全家常(莴笋粉丝)

莴笋粉丝

莴苣叶炒粉条

— 食材清单 —

主料:

半根去皮

辅料:

粉条1把 虾皮适量 盐1克 耗油1勺 花椒油1勺 葱姜蒜适量

— 烹饪步骤 —

1· 莴苣擦丝

2· 粉条，红薯粉，粉丝，土豆粉，都可以，我用的红薯粉，提前热水泡熟，或者煮熟

3· 花椒油，葱姜蒜爆锅，下莴苣，炒熟，下粉条，加水，加虾皮，炖1-2分钟，留适量汤，加一勺耗油，翻炒均匀，出锅。

莴笋粉丝汤的做法

准备的主食材：

鸭架、鸭血、细粉条、熟鸭胗、熟鸭肠、熟鸭心、熟鸭肝、豆腐泡

准备的辅料：

辣椒油、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉、姜片

制作步骤及过程：

1、先将鸭架切成块。

2、加入姜片和清水，大火烧开，再转入小火煲40分钟左右。（要煲至汤汁浓白）

3、粉丝用清水浸泡备用。

4、准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭心以及豆腐泡。

5、把熟鸭肠切成小段，鸭肝、鸭胗、鸭心切片。

6、豆腐泡从中间切开，鸭血切成厚片的。

7、往锅中注入水，再放入鸭血煮2分钟左右捞出。

8、锅中倒入适量的鸭汤，中火煮开，锅开后倒入盐和焯水的鸭血。

9、煮开2分钟后加入已经泡好的粉丝，煮至透明，再加入豆腐泡，煮2分钟左右。

10、取一碗加入辣椒油、米醋、鸡精、胡椒粉，将鸭血粉丝汤盛入碗中。

11、再放入鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭胗。最后可以适当的点缀些适量的香菜就可以食用了！！

莴笋粉丝吓

1、将北极虾放到常温下里，当然解冻后，用冷水洗后立即服用就很好吃，它自身的鲜美和营养成分一点也不会损害。

2、假如你还想要其他的吃法，那，首先推荐做水果沙拉，立即解除冻结后用矿泉水或凉开水清洗下，剥出鲜虾，用于和各种各样水果蔬菜混和，做水果沙拉全是很好的挑选。

3、做干锅菜。一般平时品尝到的可用虾来做的菜，北极虾都可以。油焖北极虾，水煮北极虾，麻辣干锅北极虾，麻辣北极虾，莴笋炒北极虾这些，都可以。

莴笋粉丝胡萝卜

莴笋和鸡丁炒好吃鸡，做法如下： 材料：鸡肉适量，莴笋适量，胡萝卜适量，姜适量，淀粉适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

步骤：

1鸡胸肉切成丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2锅中放油下入鸡丁翻炒变色盛出。

3莴笋去皮切丁，胡萝卜切丁。

4锅中放油，下入胡萝卜翻炒。

5放入莴笋丁翻炒，炒制过程加少许水。

6放入炒好的鸡丁，加盐、料酒调味。

莴笋粉丝煲

1.羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫

2.胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用

3.起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀

4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右

5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）

6.放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可