凉拌红油土豆丝的家常做法大全(凉拌红油豆腐丝的做法)

凉拌红油豆腐丝的做法

步骤1

先准备好我们所需要的食材。豆腐丝、红椒、大葱和香醋、生抽等各种调味料

步骤2

买回来的豆腐丝一般是长条状的，我们把它切成段就行了，还有一部分是豆腐片一样没有切，我们先把长条的切完以后，再把剩下的豆腐片状的也切成条。放进一个稍微大一些的盆子，这样放进调料以后容易搅拌

步骤3

然后把大葱先切成和豆腐丝差不多的段，再切成细丝，把红椒清洗干净，去掉辣椒子，先批成片再切成长短差不多的细条

步骤4

拿一个干净的小碗，我们来调一个碗汁：香醋3勺、生抽2勺、香油适量，再放一点麻辣油，搅拌均匀，凉拌汁就调好了

步骤5

把葱丝、红椒丝一起放进装豆腐丝的盆子里，把刚才我们调好的碗汁浇在豆腐丝上，用筷子小心的搅拌均匀即可

李先生凉拌红油腐竹做法

牌子不重要，重要的是人家的做法，再说这事商业机密，外人怎么会知道呢

凉拌红油腐竹窍门

用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

凉拌腐竹的做法：

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中。

4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。

凉拌红油豆腐皮的做法

用料

主料

豆腐皮2张

黑木耳20克

芹菜100克

胡萝卜1根

辅料

橄榄油

30毫升

酱油

15毫升

陈醋

30毫升

白糖

10克

食盐

2克

辣椒油

少许

蒜

2瓣

姜

1小块

红葱头

1个

凉拌木耳豆腐皮的做法

1.

准备材料，把胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝

2.

木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵

3.

木耳焯水，水开即捞，装在碗里备用

4.

豆腐皮焯水，水开即捞，装在碗里备用

5.

芹菜段胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里备用

6.

炒锅烧热橄榄油，爆香红葱头片、姜和蒜蓉

7.

继续放入酱油、白糖、醋拌匀

8.

把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入辣椒油，拌匀

9.

10.

烹饪技巧

1、如果不能吃辣的，不用放辣椒油了；2、豆腐干，芹菜，胡萝卜丝，木耳焯水，吃着健康。

红油拌嫩豆腐

肉末嫩豆腐

　　食材准备

　　嫩豆腐，牛肉，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，花椒，蒜碎，香油，鸡精，葱花。

　　方法步骤

　　1、将嫩豆腐取出用开水焯烫一下待用；

　　2、牛肉切末后加入盐，胡椒粉，料酒，水淀粉腌一会；

　　3、热油锅爆香花椒后捞出，然后煸香姜蒜末，下入肉末煸炒至变色；

　　4、然后下入嫩豆腐，加入辣椒油，少许水，煮5分钟，放入盐，鸡精，香油和葱花即可。

凉拌红油豆腐丝的做法大全

用料

豆腐皮 2张

胡萝卜 半根

香菜 3颗

生抽 两勺

花椒 10粒

食用碱 1勺

盐 适量

葱 半根

米醋 2勺

干辣椒 1个

香油 适量

食用油 适量

做法步骤

1、豆腐皮切成丝

2、锅中倒入适量清水，烧开

3、水开后放入豆腐丝烫一下，把碱面放进去，这个步骤是关键❗️❗️❗️豆腐丝放进去后水开就捞出，切记❗️❗️❗️

4、捞出豆腐丝过凉水

5、控干水分放入大碗中，加入盐，生抽，醋，香油，干辣椒️（不喜欢吃辣椒可以不放）

6、锅中倒入食用油，放入花椒粒

7、花椒炸糊后淋在干辣椒上面，然后把花椒粒捡出来

8、抓拌均匀

9、然后再把切好的香菜段，葱丝，胡萝卜丝放进去抓拌均匀

10、美味可口的菜肴就做好啦！开吃吧

红油豆腐丝做法大全

1红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。

2辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，加入调料和辣椒末一起翻炒即可，这样一道色味俱全的辣椒炒豆腐丝就做好了。

3家常豆腐丝：豆腐丝煮熟后过水，辣椒切丝，香菜切丝，最后热油泼上后搅拌即可，这样一道飘香十里的家常豆腐丝就做好了。

4简单豆腐丝：胡萝卜和香菜洗好后切成小段，豆腐丝煮熟后过水后放入调料搅拌即可，这样一道简单快捷的简单豆腐丝就做好了。