炒鸡翅尖做法大全家常做法视频(如何炒鸡翅尖)

如何炒鸡翅尖

首先，将鸡尖洗净装盘，老生姜洗净切片，加盐和料酒腌制15分钟左右。在这过程中将干辣椒剪成小段备用。

锅内倒油，撒几颗花椒（油量和平时炒肉的量差不多就行）

倒入鸡翅，改为中火，一直炒，炒啊炒啊

炒到鸡翅变得金黄，有点粘锅的时候，加入豆油，我用的是面条鲜，（因为面条鲜的味比较淡，多加一点鸡尖的颜色也不会变的很深，如果家里只有老抽的话就不能多放）

豆油一下锅，香味立即就飘散出来了，鸡尖的颜色也变得好看一些了，然后继续炒，炒至鸡尖完全上色。

豆油上色，煸到鸡尖表面有点焦焦的时候，加一点点白糖调味，不需要太多。

加入干辣椒段（多少根据自己的口味来定），先将干辣椒用油爆香

将爆香的辣椒段和鸡尖和匀

撒上一点白芝麻（如果没有也可以不用）

和匀后起锅装盘，这到菜就完成了。香味扑鼻，外焦里嫩。

怎样炒鸡翅尖

用料鸡尖 2斤腌料：葱、蒜、姜、盐 蒜2个（瓣状的两大个），大葱一根，姜5－7片花椒 150g（只是我用的量，每个人喜欢麻的程度不一样，随意放）辣椒段 250g（只是我用的量，每个人喜欢辣的程度不一样，随意放）酱油 少许（增色用）味精 少许熟芝麻 随意

麻辣鸡尖的做法步骤

步骤 1

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把腌料和鸡尖混合腌制30分钟以上

步骤 2

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辣椒段用水清洗一遍加少量清水浸泡（浸泡的水不要太多了，能把辣椒都蘸湿多一点点就行了）

步骤 3

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锅里热油放鸡尖，花椒，加少许酱油翻炒变色（我家没有酱油，都用的生抽，就没放，看起来颜色就不是很好看，你们有就少放一些提色）

步骤 4

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加入浸泡的辣椒段和辣椒水。

步骤 5

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放入辣椒水翻均匀后的样子（辣椒水一定要少，太多就成水煮鸡尖了）

步骤 6

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这是水分炒干的时候，还不够，还要继续不停炒，中途鸡尖会有点粘在一起，不用管，继续翻炒到鸡尖表面变焦，加少许味精或者鸡精，起锅。

步骤 7

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撒上芝麻开吃。

如何炒鸡翅尖最好吃

1、鸡翅尖洗净用适量酱油、盐、蚝油、姜搅拌均匀腌制15分钟。尖椒，胡萝卜切好备用

2、热油姜葱蒜爆香

3、倒入鸡翅尖翻炒至微焦

4、断生之后倒入胡萝卜翻炒

5、胡萝卜微软之后倒入尖椒翻炒，调入适量盐，酱油翻炒，注入少许清水略焖，喜欢软烂可以焖久些

6、碟中调入一匙玉米淀粉、适量酱油、蚝油，注入清水调成味汁，勾芡出锅

炒鸡翅尖的家常做法

15分钟左右

其实炒鸡尖不需要炒太久，一般15分钟就可以炒熟了。但是炒鸡尖之前的需要把鸡尖焯一下水，焯水的过程大约是在3~5分钟，然后将焯过水的鸡尖，放入油锅当中去翻炒，可以直接单炒鸡尖，也可以加入一些配菜来炒，一般炒10分钟，最后再焖上五分钟，基本上就可以炒熟了。

炒鸡翅尖怎么炒好吃

材料：鸡尖500g、生姜、大蒜、八角、香叶、葱段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、豆瓣酱、孜然粉、十三香

1.鸡尖洗净放入锅中，加入生姜，烧开水煮3分钟，捞出，沥干水分，备用。

2.锅中热油，放入生姜、大蒜、辣椒、葱段和豆瓣酱，炒至豆瓣酱沥出红油。

3.将沥干水分的鸡尖放入锅中翻炒至金黄色。

4.加入适量生抽、老抽、黄酒，炒均匀后，加入十三香、盐和白糖调味。

5.在锅中加适量清水，没过鸡尖，放入八角、花椒、香叶，小火煮10分钟左右，出锅即可。

如何炒鸡翅尖好吃又简单

主料

鸡翅尖500g

尖椒100g

胡萝卜100g

辅料

姜适量

玉米淀粉1匙

蚝油150ml

酱油15ml

植物油适量

盐半匙

葱适量

蒜适量

做法步骤

1.鸡翅尖洗净用适量酱油、盐、蚝油、姜搅拌均匀腌制15分钟。尖椒，胡萝卜切好备用

2.热油姜葱蒜爆香

3.倒入鸡翅尖翻炒至微焦

4.断生之后倒入胡萝卜翻炒

5.胡萝卜微软之后倒入尖椒翻炒，调入适量盐，酱油翻炒，注入少许清水略焖，喜欢软烂可以焖久些

6.碟中调入一匙玉米淀粉、适量酱油、蚝油，注入清水调成味汁，勾芡出锅

怎么炒鸡翅尖视频教程

用料

鸡翅尖 一斤

料酒 适量

生姜 3-4片

葱 适量

葱油翅尖的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的翅尖放在水里泡一会，把血水什么泡掉点。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后锅里放没过翅尖的冷水，水多点也没关系，中火煮开后再煮个5-10分钟。把水到了，用冷开水浸一下，为了防止粘连。 冷却好后取出沥干，到入碗里放一勺盐。 最后起油锅，把油烧热后，关火后，把葱花倒入油锅煸出香味。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把煸好的葱花到在鸡翅上拌匀。 等个15-20分钟，等鸡翅入味了，就能吃啦。