香菇清炖鸡腿的家常做法大全家常做法大全(香菇炖鸡腿怎样做好吃)

香菇炖鸡腿怎样做好吃

步骤/方式1

鸡腿一个，切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右

步骤/方式2

土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水

步骤/方式3

用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了，沥干水分备用。

步骤/方式4

泡好的木耳在去一遍根部的木屑，太大了可以撕开。

步骤/方式5

锅烧热，不加油，大火，把鸡肉块放入锅中烫一下，最好颠勺翻动让肉块均匀受热以免粘锅。

步骤/方式6

把多余的水分烫出来倒掉。

步骤/方式7

倒两三次水，基本没有多余的水分出来了。

步骤/方式8

出锅备用

步骤/方式9

油烧热，下花椒八角片出香味。

步骤/方式10

放入鸡肉块。入锅翻炒肉块，定型，到棱角处有金黄色的时候再加蔬菜最好。

步骤/方式11

下备好的蔬菜翻炒均匀

步骤/方式12

加盐和一点蚝油

步骤/方式13

加开水，没过材料的水量为宜。期间多次查看以防粘锅糊底，水不够的话可以再加热水进去，不要加冷水，最好不要用勺子搅拌，土豆块会碎掉

步骤/方式14

大火烧15分钟，小火焖5分钟，加一勺白糖，大火收汁5分钟。

步骤/方式15

出锅装盘开吃

香菇炖鸡腿怎样做好吃又简单

主料香菇腿300g胡萝卜100g尖椒75g 辅料油适量盐适量柱候酱适量清水适量葱适量蒜适量姜适量白胡椒适量步骤侯柱香菇腿的做法步骤11.处理好香菇腿，洗净沥水备用侯柱香菇腿的做法步骤22.锅里坐水侯柱香菇腿的做法步骤33.焯熟香菇腿侯柱香菇腿的做法步骤44.过梁沥水备用侯柱香菇腿的做法步骤55.胡萝卜切片侯柱香菇腿的做法步骤66.尖椒切圈侯柱香菇腿的做法步骤77.姜切末侯柱香菇腿的做法步骤88.切葱花侯柱香菇腿的做法步骤99.大蒜切末侯柱香菇腿的做法步骤1010.锅里坐油侯柱香菇腿的做法步骤1111.爆香葱姜蒜侯柱香菇腿的做法步骤1212.放入胡萝卜和尖椒拌炒侯柱香菇腿的做法步骤1313.加入香菇腿拌炒侯柱香菇腿的做法步骤1414.加入适量柱候酱拌炒侯柱香菇腿的做法步骤1515.加入白胡椒和食盐调味即可小贴士TIPS：1.利用香菇腿，是个废物利用的好办法哦2.柱候酱本身已经很鲜美，鸡精和味精神马的就别放啦3.事先焯熟香菇腿，不然不易炒熟

香菇炖鸡腿肉的做法

步骤1

干香菇洗净后，用水浸泡一小时，至体积变大

步骤2

鸡腿冷水下锅，放入两片姜，烧至水开

步骤3

锅里倒入油，放入冰糖、干辣椒、花椒、蒜片炒香

步骤4

小火炒至冰糖融化，放入鸡腿翻炒

步骤5

将炒好的鸡腿放入铸铁锅中，将泡发的香菇连水一起倒入

步骤6

加入葱段与姜片、蒜瓣，炖至汤汁剩下一半时加盐。 最后再炖至汤汁变稠即可出锅

香菇炖鸡腿怎么做

准备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。

1，大米洗净用清水泡，香菇洗净切小块，鸡腿去骨切块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。

2，锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。

3，加入酱油、香菇炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开。

4，煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子搅拌均匀，按下键30分钟即可。

香菇炖鸡腿的家常做法大全家常

鸡腿，五花肉切小块洗干净五花肉，鸡腿分别冷水下锅，加葱姜焯水去掉血沫葱头，土豆，香菇切好备用调料放好备用热锅少放一点油煸出五花肉多余油脂，不怕腻的这步可以省略另起锅放油冰糖炒糖色，最好不要用煸肉的油先放鸡腿炒制上色放五花肉，调料炒香，加老抽，生抽，料酒放入洋葱翻炒一会，加热水没过肉大火烧开后小火顿30-40分钟放入香菇，土豆炖到土豆软烂，收汁放盐调味出锅

香菇炖鸡腿怎么做最好吃

1.鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍

2.锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫

3.用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫

4.将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香

5.放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）

6.水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲

7.蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用

8.将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐

9.放入干虾，再熬十分钟

10.最后加油菜心烫熟，即可关火

11.加少许胡椒粉调味就大功告成了

香菇炖鸡腿怎么做好吃窍门

准备材料：鸡200克、青萝卜1根、干香菇25克、姜1块、盐3克、葱1根。

第一步：将准备好的鸡洗干净切成肉块装盘备用。

第二步：将准备好的生姜洗干净切成丝状备用。

第三步：将准备好的青萝卜洗干净切成块状备用。

第四步：将准备好的香菇用热水泡发，静置备用。

第五步：架锅生火，将洗干净切块的鸡下锅煮沸焯水。

第六步：焯水后将准备好的青萝卜、香菇、以及姜一起放入高压锅中，炖煮一个半小时。

第七步：一个半小时后，从高压锅中盛出，出锅前撒放葱花和盐提味即可。