蒜蓉大闸蟹家常做法视频(蒜蓉大闸蟹家常做法视频窍门)

蒜蓉大闸蟹家常做法视频窍门

用料:

螃蟹 4只

粉丝 1把

大蒜 1个半

葱 1根

姜 1小块

小米辣 1个

生抽 半勺

蚝油 半勺

盐 适量

油 适量

蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤:

步骤 1 四只，小小只，但是很新鲜，还活蹦乱跳

步骤 2 一把粉丝，放温水泡软。

步骤 3 螃蟹外壳刷干净，把屁股后面的壳去掉

步骤 4 把前盖打开，去掉白色的鳃

步骤 5 把表面一些黑色的东西冲洗干净，去掉心，胃那些不能吃的。

步骤 6 把大钳砍掉，拍一下方便入味。螃蟹比较小，对半切开即可。大的螃蟹可以分多两块。

步骤 7 准备多一点大蒜，剁碎。

步骤 8 准备一点姜切末，葱白葱绿分开，一个小米辣切圈。

步骤 9 把葱白，姜和小米辣倒入蒜末中，搅拌均匀。

步骤 10 一点热油浇到蒜蓉中，搅拌均匀。再倒入一次热油。热油分两三次浇会更香。

步骤 11 加入半勺生抽半勺蚝油，一点盐，搅拌均匀。

步骤 12 泡好的粉丝沥干水分，加入一勺蒜蓉拌均匀，铺平。

步骤 13 依次摆好螃蟹肉和蟹钳。

步骤 14 铺上蒜蓉酱，水开后上锅蒸8分钟。

步骤 15 撒上葱花

步骤 16 浇上热油～滋滋滋 香气扑鼻而来

步骤 17 第一口，蒜香味特别浓郁 吃到里面，又可以吃到螃蟹的鲜甜

蒜蓉大闸蟹家常做法视频窍门图片

用料

螃蟹 8个，姜丝 15g，花椒 20粒，粉丝 50g，大虾 200g，蒜蓉 30g，蚝油 15g，生抽 10g，盐 2g

做法步骤

1、准备好食材。

2、准备几个螃蟹。

3、粉丝用温水泡软。

4、大虾剪去虾须虾枪，去虾线，开背，洗净。

5、锅热加适量食用油，倒入一半的蒜蓉小火爆成金黄色出锅。

6、再加上另一半蒜蓉，加蚝油，生抽，2g盐，混合拌匀。

7、先舀一勺拌好的蒜蓉蚝油把粉丝调一下味道 。

8、粉丝铺平在盘中。

9、摆上处理好的大虾，浇上剩下的蒜蓉蚝油。

10、接着先来处理下螃蟹，先用筷子对着蟹嘴扎一下，把它扎晕

11、再用小刷子把螃蟹整个刷洗干净。

12、蒸炖锅，加上清水，选择“速蒸”功能，时间为15分钟。这个蒸炖锅的时间会自动从水开后才开始计算的。

13、放上蒸架，把螃蟹肚脐朝上摆放，撒姜丝和花椒。要用冷水上锅蒸。冷水蒸的螃蟹色泽鲜艳，外型好看

14、盖上锅盖开始速蒸。

15、等到水开了，螃蟹也蒸了5分钟了时，继续摆上另一个蒸架，放上蒜蓉虾。

16、继续速蒸10分钟。

17、时间到了，大虾出锅了。颜色特别棒。

18、趁热吃

蒜蓉蟹的做法视频

用料

帝王蟹 1只

蒸鱼鼓油 适量

生抽 适量

小香葱 适量

姜末 适量

姜丝 适量

蒜末 3头

蒜蓉帝王蟹的做法步骤

步骤 1

把腿们从中间剪开，身子去掉不该有的东西。也切切

步骤 2

帝王蟹放蒸锅上汽大概10分钟

步骤 3

这个时候做蒜蓉，锅里放油，蒜末放锅里炒香，放生抽再炒一会，倒入蒸鱼豉油

步骤 4

把炒好的蒜末用小勺子平铺到蒸好帝王蟹漏在外面的肉上，洒上小葱末 即可

蒜蓉大螃蟹怎么做

准备好生姜、大蒜、葱跟辣椒，把

葱切成段，葱叶跟葱白分开，把大蒜剁碎，

辣椒跟生姜切好备用。

螃蟹放凉之后，把它清理一下，把

一些不要的东西去掉，然后把螃蟹切成两半

或者切成4块，装盘备用。

锅里倒入花生油，把准备好的调料

倒进去炒香。

、香味出来之后，把螃蟹倒进去翻炒

30秒左右。

清蒸蒜蓉大闸蟹怎么做

用料:

螃蟹 4只

粉丝 1把

大蒜 1个半

葱 1根

姜 1小块

小米辣 1个

生抽 半勺

蚝油 半勺

盐 适量

油 适量

蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤:

步骤 1 四只，小小只，但是很新鲜，还活蹦乱跳

步骤 2 一把粉丝，放温水泡软。

步骤 3 螃蟹外壳刷干净，把屁股后面的壳去掉

步骤 4 把前盖打开，去掉白色的鳃

步骤 5 把表面一些黑色的东西冲洗干净，去掉心，胃那些不能吃的。

步骤 6 把大钳砍掉，拍一下方便入味。螃蟹比较小，对半切开即可。大的螃蟹可以分多两块。

步骤 7 准备多一点大蒜，剁碎。

步骤 8 准备一点姜切末，葱白葱绿分开，一个小米辣切圈。

步骤 9 把葱白，姜和小米辣倒入蒜末中，搅拌均匀。

步骤 10 一点热油浇到蒜蓉中，搅拌均匀。再倒入一次热油。热油分两三次浇会更香。

步骤 11 加入半勺生抽半勺蚝油，一点盐，搅拌均匀。

步骤 12 泡好的粉丝沥干水分，加入一勺蒜蓉拌均匀，铺平。

步骤 13 依次摆好螃蟹肉和蟹钳。

步骤 14 铺上蒜蓉酱，水开后上锅蒸8分钟。

步骤 15 撒上葱花

步骤 16 浇上热油～滋滋滋 香气扑鼻而来

步骤 17 第一口，蒜香味特别浓郁 吃到里面，又可以吃到螃蟹的鲜甜